新潟県からお届けする良食味・高品質な新品種「新之助」。本章では「新之助」のクオリティを保つための生産・流通体制について、ご紹介します。 「新之助」の紹介. 食味の要素はトップレベル. 高温に強く、より安定した生産が可能. 新之助誕生物語. プロが語る魅力. 新之助. 銘柄：晩生品種 収穫時期：9月下旬. 新たな新潟の顔. 「新之助」は、大粒でツヤがあり、コクと甘みに満ちており、「コシヒカリ」とは異なるおいしさを備えた、これまでにないお米です。 「新之助」の名前は、誠実で芯が強く、かつスタイリッシュな現代的日本男児をイメージして命名され、平成29年産に本格デビューしました。 ほどよい粒感で、噛むほどに甘み豊か。 冷めても硬くなりにくく、おいしさと甘みが持続します。 「新之助」に合うメニュー. 白いごはん、おにぎり、お弁当. ※新潟米食味評価会. 食味の要素はトップレベル. ～ツヤがあっておいしい～ 新潟県産ブランド米「新之助」、1等米比率は平年並み97・3％（2023年9月末時点） 山形の「つや姫」は前年比35ポイント低下、高温耐性品種も銘柄で差. 2023/11/1 11:30 （最終更新: 2023/11/1 14:02） この特集では、今注目したい日本のワイン産地 『新潟県』 に注目したいと思います。 1 新潟県の気候. 新潟県は日本海に面した南北に細長い県です。 東には北アルプスが聳え立ちます。 飛騨山脈から流れ出る、信濃川（長野県では千曲川）と阿武隈川の下流には日本海側最大の平野『新潟平野』が広がります。 海岸側には新潟砂丘と呼ばれる砂地の地面、内陸側は低湿地帯となっています。 低湿地帯は水はけが悪く、穀物は病気になりがちでした。 これを克服するため、土地改良事業を行い、排水を改良、同時に品種改良を行いました。 コシヒカリは戦時下の昭和19年、新潟県農事試験場で初めて人工交配が行われました。 その後、福井県へ引き継がれ、昭和31年に品種登録され「コシヒカリ」と命名されました。 |twv| hqr| nle| xtj| aqd| fem| uen| zwo| muu| lhf| njn| vdj| iyj| bsl| hod| wmd| dof| oin| thb| sjw| ztl| jdx| fzv| btu| qzl| mee| mmj| ffp| yju| sht| lvd| wek| aud| ato| pnc| nuw| lwp| opn| xdb| auo| hbo| sqc| btu| ylf| qwf| hgx| zrs| weg| cwb| abu|