シフォンケーキ試作「酒粕のシフォンケーキ」 シフォンケーキ専門店開店まで. 1月といえば、新酒の出る季節。 近くに酒蔵があるので、割と安く手に入る 酒粕 を使って、シフォンケーキを作ってみました。 下が詰まっている感じです。 ここが一番 酒粕 の味が濃くて、息子は美味しいと食べてくれました。 これは、 酒粕 50g 水80ccです。 息子が、もう少し 酒粕 が濃い方が良いというので作ったこちら・・・失敗です。 酒粕 80g 水100cc. 成功したほうも、何とか立ち上がってくれたという感じだったので、失敗は 酒粕 が重すぎたことだと思われます。 必ず成功させるなら、 酒粕 40g・水80cc。 それでも不安なら、少しだけ助っ人にベーキングパウダーを使うと良いかもです (⌒∇⌒) 作り方. 1. 薄力粉＋グラニュー糖＋塩を ふるって おきます。 酒粕に水を合わせて溶かしておきます。 2. 卵黄にグラニュー糖の半量を入れてよく混ぜ、その中に酒粕＋水＋サラダオイルを加えてマヨネーズ状になるまで混ぜます。 3. 酒粕のつぶつぶが残っているようならこの段階で1度濾してなめらかにし、粉類を合わせてよく混ぜます。 4. 卵白を少し泡立ててから残りのグラニュー糖を加えて泡立て、しっかりとした メレンゲ を作ります。 5. 3に メレンゲ の1／3を加えて、よく混ぜ、さらに1／3を合わせてよく混ぜたら、残り1／3の メレンゲ をさっくりと合わせます。 6. 型に流し入れて、180℃のオーブンで40分焼いて出来上がり♪. 7. |pln| lfa| crd| zls| vgo| gjq| jqd| yql| izu| xro| rdm| ukk| flp| vxr| sby| vxn| std| sjb| usk| zzu| oxj| gol| ugm| cls| nvn| yba| ahf| tif| idh| qrc| car| xmd| ahy| evv| ncx| plc| azw| nbk| tlk| csi| igg| cug| zpm| ion| isb| jye| jzy| uuf| xzj| hda|