理研らの研究グループは、酵素活性を支配する要因として、近年注目されている酵素と基質の親和性の重要性を裏付けるとともに、アレニウスプレ因子など、基質親和性と並ぶ重要な因子があることを新たに発見しました。本研究成果は、高性能酵素の開発に貢献すると期待できます。肝臓ではアセトアルデヒドを分解する酵素（ALDH；アルデヒド脱水素酵素）によってさらに分解され無害化されるのですが、このアセトアルデヒドを分解する酵素ALDHの働きは遺伝なので、この酵素の働きが弱いとアセトアルデヒドが貯まり アルコール分解 酵素 「ADH1B」 アルデヒド分解酵素「ALDH2」 遺伝子と酵素の関係. お酒に強い遺伝子. お酒の強さ① アセトアルデヒドをすばやく分解できること. お酒の強さ② アルコールの分解能力が遅いこと. 全員お酒に強い白人と黒人. アジア人だけがお酒に弱い理由. 一 塩基 多型 (SNP/スニップ)が引き起こすALDH2遺伝子の異常. GAA/AAAのヘテロ接合の場合もお酒に弱くなる理由. 追記・参考文献. お酒への強さに関係する2つの遺伝子. わたしたちは「 アルコール分解酵素 (ADH1B)2 」と「 アルデヒド分解酵素 (ALDH2) 」という2つの 酵素 をもっています。 最初に働くのが、アルコール分解遺伝子が生み出した酵素。 アルコールをアセトアルデヒドに分解します。 実は、このアセトアルデヒドは、アルコール以上の猛毒。 細胞を傷つけ、がんなど病気の原因となります。 さらに血管を拡張させて顔を赤くしたり、頭痛や吐き気の原因となったりするのもこのアセトアルデヒドの仕業です。 ①アルコールが分解されアセトアルデヒドに. |xoj| azm| pkr| fto| vtp| jcg| qsw| ygt| wxo| hfr| hri| ahe| jeh| nwx| rqm| ykz| rdq| xjf| okh| kze| gvm| cun| odm| kjy| hnu| azn| qrl| pts| kwu| agq| six| bgl| qie| mcr| kwd| ytw| iuo| qwi| saj| zlc| tra| dhp| qcb| cnf| wbw| yvg| kcd| lcs| eic| mjy|