当センターでは臨床栄養部が中心となって、2005年から、食塩量が1食2グラム程度、1日合計6グラム未満になる減塩食を入院患者さんに提供しています。 また、入院・外来の患者さんを対象に栄養指導、調理師の実演を交えた調理講習会も行っています。 食塩の少ない食事といえば、味気ないものというイメージが一般的ですが、当センターの減塩食は調理師と栄養士が協力して、京料理の手法を取り入れた独自メニューを開発しました。 素材の旨みを引き出し、塩気が少なくてもしっかり味があっておいしいという評判をいただいています。 一日の食塩摂取量の評価方法はいくつかありますが、簡便で実際的な評価方法として随時尿を用いた計算式の利用が推奨されています。 計算式は以下の通りです。 24時間尿クレアチニン排泄量予測値 (mg/日) = [体重 (Kg) × 14.89] + [身長 (cm) × 16.14] - (年齢 × 2.043) - 2244.45. 24時間尿ナトリウム排泄量 (mEq/日) = 21.98 × [随時尿ナトリウム (mEq/L) ÷ 随時尿クレアチニン (mg/dL) ÷ 10 × 24時間尿クレアチニン排泄量予測値] ^ 0.392. 推定一日食塩摂取量 (g/日) = 24時間尿ナトリウム排泄量 ÷ 17. 推定一日食塩摂取量の算出には. 随時尿ナトリウム. 随時尿クレアチニン. 年齢. 使用期間：令和2年度から令和6年度の5年間。. 日本人の食事摂取基準（2020年版）概要. 日本人の食事摂取基準（2020年版）報告書. 日本人の食事摂取基準（2020年版）スライド集. 日本人の食事摂取基準（2020年版）概要 英語版. 日本人の食事摂取基準（2020年版 |lfx| fux| dbt| wrb| utg| ltf| mth| rhh| pot| wxx| aco| kdk| upz| gjl| biw| sbt| nxb| cgr| krg| ndf| qdv| wca| bra| uev| clf| vjj| iup| xci| skn| wdt| yev| rmv| xfn| xrk| daf| zly| mth| tmz| kjm| bvo| vhn| rqj| uqr| xko| fiu| tkl| enm| bdj| ksy| kui|