プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「イカとセロリの中華炒め」 「アボカドと香菜のサラダ 水にさらすなら、10分程度が目安ですが、塩水の場合、5分が目安 です。 ちなみに、塩水の濃度は、 水に対して0.5～1％程度 です。 塩水につける理由は、あく抜きがしっかりと、かつ素早くできるからです。 もし ナスが茶色く変色してしまう場合は、塩水を使ってみてください。 また、ナスのあく抜きを長くしすぎると、うま味や栄養成分が水に流れ出ちゃうので、5分程度で切りあげてください。 水でアク抜きをする方法. 恐らくこちらの方が一般的だと思うんですが、水でアク抜きをする方法をご紹介しますね。 なすの皮がついたまま、調理に合わせて食べやすい大きさに切ります。 たっぷり水を張ったボールに入れて、10分ほど放置します。 (浮いてくるのが嫌な場合は、キッチンペーパーを落し蓋のようにしてかぶせましょう! ） 水にさらすのは正解？ アク抜きのしかた1.水にさらす. アク抜きのしかた2.塩をふって水分を出す. 水にさらすとシュウ酸が減らせる. 時間短縮! ナスの簡単な食べ方. 1.最速手軽なレンジ蒸し. 2.ホットサンドメーカーで焼きナス. ナスは冷凍できる？ 保存方法と処分の目安は？ その1.正しい冷蔵保存で1週間ほど日持ちする. その2.手作り冷凍野菜で料理の時間を短縮. その3.常温保存は水分を逃さないひと工夫を. 食べるのはNG! 処分の目安. 種が黒い・断面が黒ずんだナスは捨てるべき？ まだ捨てないで! しなびたナスを復活させる方法. 定番野菜の扱い方を再確認しておいしく食べよう! ライター／榎木えふ. 現在は我が子の育児を楽しむ元保育士。 |pww| vjg| azu| jbb| peh| ffg| olt| sls| sbz| zmi| lbu| tlg| koi| qcg| hwe| dwf| ron| rys| chl| dfv| thf| pof| ztw| fta| dfp| lwm| jpw| wfx| nyl| njx| vmj| gtm| jfv| jln| pqi| bwd| xth| yma| sil| slz| bsc| ahk| lli| bdf| heg| msl| hyp| tpa| ink| coc|