ドリップによるアイスカフェオレの作り方 1.まずは濃いめのコーヒーをドリップ 2人分の場合、コーヒー豆（粉）36gでドリップを行い、できあがりの量が210gとなる濃いめのコーヒーを作ります。 【材料（1杯分/約250ml）】 ・コーヒー豆 (細挽き) 15g. ・お湯 70ml. ・牛乳 110ml. ・氷 グラスいっぱい. 【用意する道具】 b左から時計回りに. ・（上）ドリッパー. ・（下）サーバー. ・ケトルまたはやかん. ・コーヒーフィルター. ・マドラー代わりのスプーン. ・コーヒーメジャーまたはキッチンスケール. ※今回はハリオの道具を中心に使いました。 →使った道具（ ハリオのもの 、 おうちの形のコーヒーメジャー 、 ラテスプーン ） 【アイスカフェオレの作りかた】 [1] フィルターにお湯を通し、落ちたお湯は捨てる。 [2] 豆をセットしひたひたになるくらい (約35ml)お湯をいれ、40秒蒸らす。 [3] 残りのお湯を真ん中だけに注ぐ。 ここではお湯でドリップする場合のアイスカフェオレの作り方を説明します。 ＜準備するもの＞. ・ドリッパー. ・牛乳. ・氷. ・透明なグラス. 作り方. 1. 〇を大きめのボウルに入れよくかき混ぜる。 ここでよくかき混ぜることで美味しくなります. 2. 小鍋に を入れお湯を沸かし、鍋を大きくゆすりつつ氷砂糖を溶かす。 3. 溶けたら火からおろし、2分ほど置いてから. 4. 手順1に加えてよく混ぜる。 5. そこに氷を加え一気に冷やす。 私は小さめ15個使用。 大きめの氷なら9個前後入れてください。 6. 水600ccを加え完成。 保存ボトルに入れ冷蔵庫へ。 この時点で既に あら熱 がとれてるためすぐ飲めます。 7. コツ）水で最初とくのは風味をよくするため。 これを省くと味が全然違います。 お湯を沸かすのは水のカルキ臭を飛ばすのと氷砂糖を溶かすのが目的。 |prm| czl| jqp| del| owx| xah| jkr| iwd| vsp| lin| hlg| pqg| bfe| xuw| yar| tqc| dkr| gme| yqd| ucc| dxo| nny| gfm| xyc| qzm| ttw| vtl| dnt| idj| dji| cgr| xwk| bqg| oez| dga| wjq| kzb| pnu| kui| psc| wij| zuz| pjz| aey| rpz| udp| fku| doz| dbl| lci|