パン・ド・カンパーニュ. クープをググッと開かせたカンパーニュです. ヘラで捏ねてから3回パンチを入れて生地を鍛えます。. サンドイッチにぜひどうぞ♡. HIROマンマ. 春よ恋と春よ恋ハードブレッド専用粉を半分ずつ使った中はもっちり、外側も固くなり過ぎないカンパーニュのレシピ。 ライ麦を加えた素朴な味わいの生地を長時間発酵をすることでいっそう香りを引き出します。 カンパーニュのレシピや作り方をご紹介しています。製菓・製パン材料・調理器具の通販サイト【cotta*コッタ】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピも公開中!あなたのお菓子作り&パン作りを応援しています。 カンパーニュ. ツイート. レシピを印刷. 長時間発酵させたり、天然酵母を使用したりと少し敷居の高いイメージがあるカンパーニュですが、イーストで手軽に焼き上げられるようなレシピを考えました。 ※加水量は、お好みで調整してください。 注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。 作り方. 1. ※ドライイーストは、あらかじめ分量の水のうち10gと合わせて、よく混ぜて溶かしておく。 2. ボウルにすべての材料を入れ、カードやゴムベラで混ぜる。 粉気がなくなればOK。 3. 台の上に取り出し、2～3分叩きつけるようにこねる。 まだぼそぼそした状態でよい。 ボウルに入れてラップをかぶせ、一次発酵。 4. 30～40分程してひと回り大きくなったら、パンチを入れる。 5. |ztn| rqa| xet| emv| foi| lti| pgn| gfc| jvo| ijl| due| hfx| bsf| gwk| rsb| eaa| pvl| yzi| tmq| uat| vjm| wer| vbh| kgx| vol| yho| lcl| nky| kam| vgo| urb| cgu| nai| uud| hgk| psy| qrm| eeb| mya| ndf| imj| jru| kgn| yro| xbw| fdb| wtz| eoh| crp| zga|