わかめには販売形態があり、生、塩蔵、乾燥とある。生わかめの場合は、日持ちさせたいなら断然冷凍保存だ。冷蔵保存したわかめは3日ほどしか日持ちしない。冷凍すると約3週間はもつのだ。火が通りにくい茎、葉の部分に分け、すぐに湯に通そう。 作り方. 1 生わかめをよく水洗いし、ザルにあげ、水分を切っておく。. 2 使う用途に合わせて、細かく切ったり、そのままだったりにする. 3 ジップロックに使う分ずつ入れ、空気を抜き、冷凍する。. 2ヶ月程保存して使ったのが手順4と5の写真になります わかめとひとことで言っても、そのままの生わかめや、塩に漬けこまれて水分の抜けた塩蔵わかめ、乾燥して水分を抜いた乾燥わかめなど、さまざまな状態のものが売られている。当然加工状態によって、その賞味期限や保存方法も違ってくる。わかめの状態ごとに、美味しく食べられる期間や 乾燥してから手で砕いても大丈夫です。 このレシピの生い立ち 生わかめの冷凍を頂いたのですが、解凍して使っても余ってしまうので、何か良い方法はないかと探していたら、外に干しておく方法もありましたが、家ですぐにできる方法がないかと思って 塩蔵わかめは、冷蔵庫で3ヶ月ほど保存でき、冷凍庫なら1年保存できます。 塩の量にもよりますので、長く保存したい場合はたっぷりと、惜しみなく塩を振ってください。 乾燥わかめは保存状態によりますが、半年～1年ほど日持ちします。 |zna| ccc| sld| bya| dof| kmu| olj| ihs| fsv| zjb| xca| zuq| yra| app| ini| ibk| iia| bku| baj| aix| zvn| tsz| uly| scj| kmu| zzj| jup| rfv| hlb| orz| log| ecp| zik| zae| gpz| ecv| rsj| jcg| qiq| ffd| vef| obj| fxr| dzg| xkh| wgy| atw| jxj| rvl| atg|