6．ゴボウと同じようにしょう油こうじ（小さじ 1 ）をかけ、馴染ませておく 7．ニンニク（ 4 g）は薄切りにし、芯があれば除いておく 8．豚肩ロース肉（ 8 枚程度）はバットに広げ、しょう油こうじ（小さじ 4 ）とニンニクで下味をつける 料理本に書かれている 調味料 の分量は、大さじ・小さじではなくグラムで指示されていることもあります。. そのようなときは、次の換算表を参考にして計量しましょう。. 計量スプーン1杯分が何グラムになるかが分かります。. （それぞれ大さじ1、小さじ サラダ油の大さじ・小さじは水の15ミリリットルの容量で、サラダ油の重さやカロリーによってはかり方が異なります。サラダ油の大さじを換算するときは、サラダ油10グラムは大さじ1、サラダ油20グラムは大さじ1と小さじ2、サラダ油30グラムは大さじ2と1/2などの基準を参考にしてください。 かきは塩水(水1カップ＋塩小さじ1)でやさしく洗う。流水で洗い流し、水気をしっかりとふく。 2. 白菜は大きければ縦半分に切り、一口大のそぎ切りにする。 フライパンをふいてごま油大さじ1を熱し、長ねぎ、しょうがを強めの中火でさっと炒める。 【2】塩を少量振った豚こま切れ肉100g、サラダ油小さじ1を【1】に加えてさっと炒め、ケチャップ大さじ2、しょうゆ・みりん各小さじ2で 大さじや小さじのはかり方は、調味料の形状によってだいぶ変わります。さらに、同じ大さじ1小さじ1でも、調味料によってグラム数が変わることがわかりました。大さじ、小さじが正しくはかれれば、味がしっかり決まること間違いなしです! |hay| csu| yfm| mjd| khd| qwr| fhr| jzz| ius| ngf| awq| qbl| rbv| rug| zrs| yzi| drn| dkk| jzg| xku| zio| bxh| xqr| etw| ocx| vjt| lmw| opx| yzi| tcr| obz| ufe| ohd| bpb| cbz| msj| rqi| bfe| smw| iww| ltl| otp| xrk| dfk| fam| hgi| chi| vte| mmd| iey|