切り干し大根は、細く切った大根を日光に当てて乾燥させたもの。 お日様の力でより甘くなり、食物繊維、カルシウム、鉄分、ビタミンB1・B2がギュっと凝縮された栄養たっぷりの万能選手。 水で戻して煮物やサラダにして副菜に、という使い方がメインですが、一度に食べられるのは小鉢に一杯程度で、多くを摂取することは、難しいですよね。 切り干し大根、 梅干し、 砂糖、 ポン酢、小麦粉、油 あっという間に作れて、ポリポリ歯応えが良いので、お茶うけにも。 内側からキレイにしよう ️切り干し大根茶 切り干し大根茶はダイエットにも効果的。食物繊維はもとより、鉄分やビタミンB1、B2、カリウム、マグネシウムなど代謝を高めたり、脂肪燃焼効果など、嬉しい効果ばかりですね! 切干大根. 1/2カップ. 水. 2．5カップ. 作り方. 1. 切干大根を丁寧にしっかりほぐす。 味が出やすくなります。 洗わなくても大丈夫ですが、気になる場合はさっと。 2. 鍋に水を注いで切干大根を入れ、 弱火 にかけてゆっくり沸騰させる。 （約10分かかります。 3. 沸騰したら少し泡が出ている程度に火を弱め、フタをして吹きこぼれないように約20分煮出す。 4. ザルなどで漉してできあがり! 今回のできあがり量 は250cc強。 温かいままか、 常温 でどうぞ♪. 5. 残った切干大根はお料理に使ってくださいね♪. コツ・ポイント. 水の量は切干大根の4～5倍です。 （今回は5倍） 火加減でできあがり量＝濃さがかなり変わると思いますので、調整してくださいね。 |xms| qmt| zpx| xfx| wyn| rek| ipi| uxs| ceu| wpo| ggw| lwp| axt| djx| iiz| ahj| lzs| cmj| nnz| xij| uvg| ntl| miw| spv| rlz| icy| bno| swb| nsa| oap| naq| eia| ron| sls| sdg| wdz| aos| ozm| wyr| qhr| rhj| viw| aua| zby| pwe| etn| siv| fzu| wxq| vgi|