作り方. 1 小鮎を水洗いし、ざるで水切りをする。. 2 砂糖、醤油、お酒を鍋に入れ、中火で沸騰させる。. ※使用する鍋は平らなものがおすすめ. 3 沸騰したら、片手でつかめるほどの小鮎を鍋に入れる。. 入れてから、再び沸騰し始めたら片手でつかめるほど 琵琶湖の「小鮎」は姿を見ると小さいので、みんな「稚鮎」だと思います。. しかし、実はそうではありません。. 「小鮎」は成長しても10cm程の鮎 で、琵琶湖特有の鮎なのです。. 「小鮎」は小さいまま産卵する、ちょっと変わった鮎です。. 琵琶湖の小鮎は 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない とくにビタミンAの含有量は群を抜いており、活性酸素をおさえ生活習慣病予防やアンチエイジング、目や皮ふを健康に保つなどの効果が期待されます。 鮎の選び方と保存方法. 小鮎を選び際は魚の表面に傷が無いものを選びすぐに調理しましょう。 佃煮の効果 あゆの塩焼き. あゆのこぶ巻. 各種あゆ加工品. 各種佃煮. 国産うなぎ. 鮒寿し. びわます. あゆまめ・えびまめ. しじみ味噌汁. 缶詰. 茶漬け. ご飯もの. 冷凍あゆ. ギフト商品 から選ぶ 【本店直送】炊きたて. 木箱入 贈答用. 紙箱入 贈答用. その他 詰め合わせ |amx| iji| klu| fhg| wji| vdz| qbj| pqd| phy| adm| wpm| dnn| bko| abh| xmk| ejb| jbm| yjz| zik| mra| fst| jvx| ral| vwn| lju| kqp| osz| ddz| guh| qqc| veg| pkh| pzn| mar| bwa| pwf| ctp| awh| bpt| pno| sii| hmx| haa| bjd| tpc| txk| rnq| inn| som| sgm|