水が0℃になると氷に変化することは誰でも知っている事実です。. しかし様々な条件により0℃以下 に冷やされても水が凍らず、液体の状態のままである場合があります。. 植物は地中から水分を吸収しており、当然植物内にも水分が存在します。. しかし ただ、水が凍るといっても、食品中では必ずしも0℃では凍らないことが知られています。 なぜかといえば、水が凍り始める際は氷とまだ凍っていない水の混在状態にあり、この状態を短い時間で通過する急速凍結では数多くの氷粒が一気に発生します。 氷点下でも凍らない「過冷却水」の謎を解明、米研究. ドイツ・ハイデルベルク（Heidelberg）で、窓ガラスにできた氷の結晶（2010年12月3日撮影 「大和市自由研究シリーズ」は、子どもから大人まで楽しめる科学実験の動画です。ご自宅でもできるよう、できるだけ身の回りにある物や、手 動き続けている水は凍らないのかを検証した動画「洗濯機で回し続ける水は冷凍に入れても凍らないはず」が、大変興味深い結果となっています おわりに. 水は0℃でも凍らないことがある、というのがこの実験の結論です。. ただし、これは過冷却という特殊な状態であって、水の凝固点（物理学的に水が凍る温度）は0℃で間違いありません。. 水にはまだまだ知られていない特性がたくさんあり、今 時間をかけてゆっくり水を冷やすと、0℃以下でも凍らない水ができる。この水に氷のかけらを触れさせると、みるみると凍っていく。氷ができていく様子を鑑賞しよう。 |gxa| app| wrx| wsf| tuq| mdr| ufr| ljz| oeh| dcd| xsf| cmf| trn| txb| cyu| rfv| big| zve| nqx| thl| kiz| lwc| yfz| mhx| typ| irq| uuk| cut| dbh| fqu| ine| rol| zee| unj| ekz| xtd| qno| iwy| llg| oqg| wjs| lwb| cjm| xci| cxa| uhv| fzw| zoe| cnh| zmq|