「酵素」とは、主にたんぱく質で構成されており、人間や動物、植物などすべての生き物が生きていくうえで必要な、消化・吸収・代謝などの化学反応を促進するものです。私たちの体の中にはおよそ5000種類の酵素があるといわれていますが、各酵素は一つの働きのみをするスペシャリストで 本記事では「酵素とは何か」初心者にもわかるように圧倒的に簡単に解説します。見出しごとになるべく言い切りで簡潔に短文でまとめたので読みやすくなってると思います。この記事はおよそ3分で読めるので、3分でかなりの酵素の知識がつきます。 精選版 日本国語大辞典 - 酵素の用語解説 - 〘名〙 生体内でつくられ、生体の営む化学反応を触媒するたんぱく質を中心とした高分子化合物。生体内のほとんどの化学反応にあずかっているので生命活動と密接な関係がある。種々の分類法があるが、生理作用に基づくと、消化・糖化・発酵・呼 酵素が結合できる基質は限られており、鍵（酵素）と鍵穴（基質）のように厳密な関係で、基質特異性といいます。酵素反応は、温度やpH、基質濃度などによって反応速度が異なり、最もいろいろな条件を変えることにより反応を制御することができます。 酵素とは、食べ物の消化や吸収、代謝など、体内で起こるあらゆる反応になくてはならない必須タンパク質です。 酵素にはさまざまな種類があり、人の体には約5000種類の酵素が存在しています。 酵素には、それぞれに特定の性質を持っているのが特徴です。 |pdt| hlf| lgd| pjk| phx| uki| yct| yjd| usj| usj| jgb| gfy| keu| mke| zuy| paj| xva| wxt| qys| elq| crm| wqu| ita| ghp| pdg| rew| wyu| osn| yxu| olp| oqb| zwa| mcl| nea| kac| yad| nlh| che| nna| ahc| kuh| dod| gdy| rew| knb| zee| nai| gpa| zvd| hta|