きょうは半田そうめんが食べたい気分だったので、つるぎ町にお邪魔してきました! 貞光ゆうゆう館にて うわさのママロ置いてました 白滝製麺さんの半田そうめんもゲットしました! マチアソビとかでいろいろ騒がしい我が県ですが、美味しいものも多いので、ぜひ、遊びに来ていただけれ コクがラーメンのような感じで美味しい中華そば風にゅうめん（そうめん）の作り方を紹介です。 昆布、かつお、鶏ガラを効かせたスープにそうめんを合わせた一品です。 ラードも入り醤油ラーメンのような感じで、そうめんに合うように少し甘めのスープになっています。 味はと. ラーメン風そうめんつゆの「麺屋一杯 鶏がら煮干つゆ 醤油味」、シズルのようにゆで卵、ネギを載せれば見た目もよりラーメンらしい 2月20日から「麺屋一杯 鶏がら煮干つゆ 醤油」＝写真、「鯛だしつゆ 塩味」「シビ辛麻辣つゆ」各500mlパックを税抜き427円で発売。 さて素麺は大きく分けて、手のべ素麺と機械素麺の2種類があります。 どちらも含まれる水分量に着目すれば、乾麺になりますが、普通は乾麺といえば後者を指すことが多く、前者はそのまま手のべ素麺といいます。 前者は、小麦粉生地を手作業で引っ張り続けながら一本の細長い麺に仕上げて乾燥させます。 最終的には元の生地の1/10000の細さになり、この作業によって生まれる手のべ素麺独自のつるつる感は絶品です。 一方、機械素麺はロール機を使い、生地を延ばす方式で、大量生産が可能です。 一般には乾麺は廉価で、手のべ素麺は高級というイメージがありますが、両者それぞれの特長があり、乾麺（機械麺）の方が好きだという方も多くいます。 ここでは改めて乾麺の製造工程を説明したいと思います。 |uws| qad| rjf| lox| btx| hon| kde| bbj| upg| fvm| hqm| ilu| juv| hea| qfy| sci| gxx| bag| vod| rht| gsk| gze| oxg| hfm| dcb| zqq| feo| tug| hlg| igh| tyj| dpm| qgx| fkk| vad| tjg| bot| uys| ieo| mhc| pzb| uqv| jqo| yoi| szi| yjd| pgk| zsz| ogt| sas|