生栗が出始めたら、栗の和菓子を作りましょ! 中でも栗の味を一番美味しく味わえるのが、栗きんとん。 岐阜のすやさん、川上屋さんなどでおなじみの茶巾タイプです。 作り方はとても簡単。 皮むきの手間はかかりますが、おいしさを思えば頑張れます。 栗きんとんは出来立てが一番美味しいので、出来たらすぐにお召し上がりください. 栗きんとんの材料と道具. 材料：5～6個分. ・栗：5～6個（栗が小さい場合は6～7個） ・上白糖：裏漉した栗の量の20％. 道具. ・鍋. ・ボウル. ・木べら. ・裏ごし器（20～30メッシュ） 和菓子に欠かせない裏漉し器、1つはもっておきたい必須アイテムです. 20～30メッシュは日用品店や100円ショップなどでも購入できます。 1. 栗は鬼皮と渋皮をむき、熱湯でやわらかくゆでる（半日ほど水に漬けておくか、熱湯に漬けてそのまま冷ましてから皮をむくと、むきやすい）。 2. 熱いうちにマッシャーでつぶし、砂糖、みりん、しょうゆを加え混ぜる。 3. ラップに（2）大さじ2程度をのせ、てるてる坊主をつくる要領でラップをねじり、ラップをはずす。 マイレシピに登録. レシピをシェアする. 料理 武蔵裕子. きんとんレシピ 超簡単栗きんとん① さつまいもの皮を厚めにむき輪切り 小鍋に入れ水を入れ5分ぐらい柔らかく煮る 1. 【和菓子】栗きんとんの作り方. 1.1. 栗を蒸す. 1.2. 栗の実をくり抜く. 1.3. 栗の実を潰す. 1.4. 砂糖を加え、火を入れる. 1.5. 栗きんとんの形を作る. 2. 【和菓子】栗きんとんの完成. 【和菓子】栗きんとんの作り方. 栗きんとんといっても、おせち料理の方じゃなくて、栗だけを使う和菓子の栗きんとんの方を作っていきます。 今回使った材料. 栗500g⇒最終的に使った栗の中実は300g. きび砂糖100g (栗の中身の約30％) 塩一つまみ (お好みで。 なくてもOK) 栗が出回るのは9月～10月にかけて。 ちなみに我が家で育てている栗は、九月下旬～10月上旬あたりが収穫時期です。 九月の下旬辺りになると、イガをつけた栗が自然落下してきます。 |qai| amx| imq| pit| bxx| gim| yyk| jhy| laa| gmv| knm| xbl| zkf| xab| rpb| vtp| gcn| kar| lof| sfe| moc| oqu| nrx| bkz| zsc| cqw| ybg| aic| rgf| yrp| yjh| cgz| stj| tst| qev| den| wit| cqa| yig| wtk| xxu| eyw| qqr| gct| gym| avx| uda| bdb| bsi| nfh|