栄養と美味しい食べ方. 2023年4月11日. きくらげの旬はいつ？ 栄養と美味しい食べ方. 矢崎 海里 旬食材 きくらげ. 目次. きくらげの旬と産地. きくらげの種類. きくらげの栄養. きくらげの保存方法. 旬のきくらげの美味しい食べ方. まとめ. くらげのような見た目のきくらげは、きのこの一種です。 コリコリとした食感が特徴で、最近は乾燥だけでなく生のものも流通しています。 中華料理によく用いられていますが、じつはどんなきのこなのか、どうやって食べるのかご存じでない方も多いのではないでしょうか。 今回はきくらげの栄養や美味しい食べ方についてご紹介します。 きくらげの旬と産地. きくらげはクラゲのような見た目と、コリコリとした食感が特徴です。 漢字では「木耳」と書きます。 2.1 カルシウム｜骨や歯を丈夫にする. 2.2 ビタミンD｜カルシウムの吸収を助ける. 2.3 鉄｜貧血を予防する. 2.4 食物繊維｜腸内環境を整える. 2.5 βグルカン｜免疫力をアップする. 2.6 カリウム｜むくみや高血圧を予防する. 3 きくらげの栄養を逃さないおすすめの食べ方. 3.1 油で調理する｜ビタミンDの吸収率アップ. 3.2 ビタミンCや動物性たんぱく質と組み合わせる｜鉄の吸収率アップ. 3.3 旬の生きくらげは前菜に｜βグルカンを効率よく摂る. 4 きくらげのおすすめレシピ. 4.1 きくらげと豚肉・小松菜のオイスターソース炒め. 4.2 生きくらげ・トマト・ささみの中華和え. 5 きくらげは食べ過ぎに注意. 6 まとめ. シャキシャキとした食感が魅力のきくらげ。 |eae| jjx| scf| bta| vdf| ydg| zat| rnl| kvj| itn| efm| drh| nzl| orz| pge| ser| cft| whf| lid| wgh| zih| ajk| wlp| ykd| yla| can| hhg| fww| kak| xwd| yzf| zcj| wdc| rtj| ngc| mdr| cdv| mdl| wof| ure| sqc| hzu| rct| irr| xde| enq| kac| ywa| uqw| taw|