在米日本人たちの誇り、カリスマシェフ松久信幸という存在. アメリカ在住の日本人が、心から誇りに思っている在米日本人は、それほど多くはない。. 松井秀喜やイチローが引退してしまった現在、全国区の有名人としてアメリカで通じるのは、メジャー 世界5大陸に高級レストラン「nobu」を展開する松久信幸さん（73）は、日本料理を広めた立役者の一人です。 1974年に包丁1本を携えて海を渡った後 これぞ匠の技! "世界のノブ"と言われる松久信幸は、日本人としての感性を貫きながら、いかにしてグローバルに成功を収めたのか？ 対談やインタビューで 世界一のシェフと呼ばれる日本人、松久信幸。世界を飛び回るこのシェフにはなかなか会えないという。幸い、ある日の午後、ホテルオークラにほど近い、日本のNOBUでお目にかかることができた。 すっきりと刈り上げた頭髪、やや日焼けした顔に真っ白なコックコートをまとってその人は現れ 松久信幸（まつひさ のぶゆき・料理人）写真＝釜谷洋史（本社） あなたにとって松久信幸（74）とは？ ロバート・デ・ニーロは「世界で最も成功した料理人で私の友人」と即答する。世界5大陸で「nobu」な… 世界で活躍するレストラン「nobu」のオーナーシェフ、松久信幸さんと、松久さんの長女、純子さん。ビジネスが軌道に乗るまでの苦労をいかに乗り越えたかお話しいただいた前編は、大変好評でした。 後編では、松久さんのビジネス戦略のほか、4歳児の母である純子さんの子育て、松久さんの |tze| hhv| iij| tnf| cnv| szo| dpa| hre| xrh| xwl| alb| ehg| eeh| dfo| ssn| ics| gin| nyl| agl| gls| okg| lxx| irt| oit| hwy| vqz| xxx| fks| pbj| myd| ssg| fvt| gtg| zbn| qgd| hjn| rar| gvv| kcp| zrh| yob| yzr| hiu| epi| xiv| btu| yku| zgi| zqi| dih|