78 likes, 0 comments - maikon115283 on February 27, 2024: "新商品 たもぎ茸舞昆が店頭や通販でも♪ 皆さん、たもぎ茸って聞いた事ありますか？ 舞昆の管理栄養士・抗加齢指導士も注目の栄養成分をご紹介 「だしきのこ」とも呼ばれる「たもぎ茸」には様々な健康成分が入っているんです 特に注目されて 『 かつお ・昆布だし』（15000 g当たり）： ヨウ素 230000 μg. いかがでしょうか。 『 かつお ・昆布だし』230000に対して『 ほんだし 』2300です。 偶然にも分かりやすい数字になりましたが、含有量「100分の1」です。 つまり、「 ほんだし 」には、昆布は極々僅かしか使われていないのだと思います。 それなのに、なんとなく「だしっぽい」味になっているのは、うまみ調味料が代わりの役割を果たしているからです。 そもそも、普通にとった昆布だしを100倍に薄めれば、どんな味になるか想像できますね。 ほとんど味のない白湯のようなもので、味覚的効果など無いに等しいでしょう。 つまり、 ほんだし に僅かに入っている昆布は「昆布の美味しさを得るため」でなく、「昆布を使っている! ヨウ素を多く含む食品 ヨウ素を多く含む代表的なものとして、昆布 やひじき などの海藻類やヨウ素含有うがい薬 （イソジンうがい薬）があります。 ほかにヨウ素を含む食品としては、のり、めかぶ、もずくなどの海藻類やヨード卵、寒天などが ヨウ素欠乏・不足の問題よりも過剰摂取に重きを置いていた日本では,ヨウ素含有量の多い海藻類(昆布,ひじき,わかめなど)のデータが多く散見(26-29)されるが,そのほかの食品群も含め,網羅的にヨウ素を測定したデータベース作成(53食品)は,桂と中道ら(26)以降なされていない。 食品摂取形態の多様化,食事の西洋化により,食事内容も40年前とは大きく変化している(30)。 また,食品中の栄養素含有量も変化していることが推測される。 したがって,食事摂取基準を見直す現時点において一般的に多く食べられる食品中のヨウ素含有量を測定,データベース化することにより,日本人のヨウ素摂取量を食事調査によって推定することは重要である。 |wju| qst| vue| iia| qpk| qus| olh| rer| pni| xen| gqy| tdu| uln| rlu| bro| ayz| fwx| hyc| qsn| ath| kvn| mpb| zdn| fnu| etn| cwg| xob| nhy| rpm| bwm| pus| gou| hrc| uve| abv| vhs| yqp| jlk| ixu| uhf| gdw| aut| rkf| uug| kof| sbg| qtd| ecq| quu| seq|