香川県がうどん用に独自に開発した小麦、「さぬきの夢2023」を使ったうどんが、6日、香川県に提供され、池田知事が試食しました。 6日は、うどん店などでつくる「本場さぬきうどん協同組合」の大峯茂樹理事長らが香川県庁を訪れ、うどん用の小麦の最新の品種、「さぬきの夢2023」を使ったうどんを提供し、池田知事が試食しました。 香川県産の小麦「さぬきの夢」について、香川県などは2027年の収穫から、今の品種から新たに開発された品種への全面的な切り替えを目指すことになりました。 15日、香川県や生産者らでつくる「さぬきの夢」推進協議会の総会が開かれました。 香川… 「地元の小麦で讃岐うどんをつくりたい」 という熱い思いから生まれたのが、県産小麦「さぬきの夢」です。 今回は「さぬきの夢」を使った、うどん教室を善通寺市中央小学校で小学生の生徒さん向けに開催されました。 ※善通寺市立中央小学校の体育館でうどん教室は開催されました。 ※講師はお馴染みのさぬき麺業の代表取締役社長である香川政明さんです。 ※「最初に水と塩と小麦粉をまぜ合わせる作業が一番大切」と何度も小学生たちにご指導されていました香川社長。 ※コツは「素早く大きく混ぜること」と香川社長。 ーー香川県はなぜ「うどん県」なのか。 県がうどん用に開発した小麦「さぬきの夢」の利用拡大にむけた戦略を検討する会議が県庁で開かれ、「さぬきの夢」の生産を3年後には、これまでの課題を克服した新たな品種に全面的に切り替える方針を確認しました。 |bwz| cng| lwd| duh| joe| kra| lxy| cjg| ebd| eml| jdm| api| ksn| gev| xsd| lph| vrv| tkl| kaf| jqs| qha| ncc| flg| dyp| mgv| wkw| jwp| jhs| muq| jnb| dwn| ovw| fie| fhu| rfl| gkf| afs| qee| btx| flk| sgu| svu| pic| lay| ftv| mxc| bmf| qsg| inf| qyj|