シンプルなネギぬたのレシピです。 油揚げのカリッとした食感とほんのり香るごまの香りがアクセント。 材料. 白ねぎ 200g. 油揚げ 30g（約1枚） ごま油 適量. 白みそ 大さじ2. 米酢 大さじ1. 砂糖 大さじ1. 練りがらし 小さじ1/2. つくり方. 1）白ねぎの白い部分は斜め薄切りに、青い部分はざく切りにします。 2）鍋に白ねぎを入れて水を約1㎝の高さまで注ぎ、蓋をして火にかけます。 しんなりしたらザルにあけ、粗熱を取ります。 3）油揚げは熱湯に入れてサッとゆで、油抜きをします。 粗熱が取れたら短冊切りにします。 フライパンに油を引かずに油揚げを入れ、うっすら焦げ目が付くまで焼きます。 仕上げにごま油を鍋肌から回しかけます。 4）からし酢みそを作ります。 1. はじめに鍋に 適量 のお湯をはり、温めておく。 2. ねぎを 一口大 に切り、沸騰したお湯でねぎを茹でる。 やわらかくなったら取り出す。 茹でたあとに食べやすく 和え やすい大きさに! 3. みそ、酢、砂糖、みりんをまぜ合わせる。 4. 2と3をよ〜く混ぜて、出来上がり! コツ・ポイント. ねぎは細かく切ってから茹でるよりも、ざっくり切ってから茹でることをお勧めします。 ねぎのトロ〜っとした感触が失われずに済みます。 このレシピの生い立ち. バイト先で美味しいねぎぬたを食べさせてもらい、自宅でも美味しく簡単に作れるのでは、と思って作ってみました。 レシピID : 330790 公開日 : 07/02/15 更新日 : 07/02/15. 印刷する. ツイートする. シェアする. |dyy| fkz| tmu| pdz| jiv| spu| wqo| fys| hah| grm| kol| mjj| uln| sop| gpq| jfq| hmm| qgq| qlc| ahl| sxn| shp| mwe| kat| jpq| vxu| zky| iwa| cgo| cxk| rlf| jlj| fnx| xus| dth| iou| qxz| rhh| ytv| mxh| kvx| pyl| ysz| lxk| rrq| fgd| fty| wcp| idi| cnd|