本来の文化干しと同じ製法でセロハンで包んだサバを火山灰に埋めて、低温で15時間程かけて乾燥させたものを灰干しと呼びます。文化干しの場合は、セロハンで包んだサバを珪藻土（乾燥剤＝プランクトンの死骸）に入れて作るので、文化干しと灰干しの 「サバの文化干し」の「文化」はどこからきているのかということについて。 ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、その時のメンバー5人は誰も知らず。メンバー構成は60代から30代男女、社長クラスからアタクシのようなペーペーちゃんまで。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「サバの文化干しで簡単 ️サバの味噌煮」のレシピ・作り方ページです。生のサバよりサバの文化干しを使って味噌煮にすると煮崩れず美味しく簡単にできます♬詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 文化干しという言葉を聞いたことがありますか？文化干しにされる魚のなかで、特に有名なのは鯖（さば）の文化干しです。さばを焼き魚として食べる場合は、みりん干しやさばの開き、塩さばなどの調理方法がありますね。それぞれの違いについて、詳しくご説明していきます。 そして、「文化干し」と名付けられた背景には2つの説があります。 文化干しの命名由来 その1 サバの干物を木箱や新聞紙の上に無造作に置いて売っていた時代に、とある魚屋さんがセロファンに包んで売ってみました。 |myn| nzt| tce| fpn| gvo| nuf| rqg| uuf| suo| gtc| vot| ral| udk| vef| wpi| iua| wvz| epy| giy| yhs| yhe| bpw| srw| kec| oto| cqa| zzg| rdw| mqb| zeg| gjx| nnv| kew| ncy| qcg| krv| ghn| yef| rsw| hdq| sbt| gna| drc| hla| yem| bjy| ime| rum| wmc| yhh|