南イタリアの家庭料理 「パルミジャーナ」は薄く切って素揚げしたナスに トマトソースとモッツァレッラやパルミジャーノチーズを重ねてオーブンで焼いた料理です。このパルミジャーナをアレンジして作ってみました。 The number one reason people choose Parmigiano Reggiano is the exceptional taste. To experience the inimitable flavor, aroma and texture of the real thing, make sure it is not just any ordinary cheese, but authentic Parmigiano Reggiano - the one that's made in Italy, and has dots on the outer rind. 「パルミジャーナ」の名前から、パルミジャーノチーズの産地であるパルマ発祥かなと思いきや、これには異論も多いよう。シチリア語でペルシア語を意味する「パルミチャーナ（ parmiciana ）」に関係があるとして、シチリア起源との説が強いそうです。 ナスのパルミジャーナの他にも、鶏肉や仔牛肉、カツレツや野菜を材料として使用することがある。 調理法. 用意した材料をスライスしてオリーブオイルで炒めた後、トマトソース、チーズを上から層状に載せてオーブンで焼く。 1. For the Ziti: Heat oil over medium high heat in a large non-stick skillet until hot. Add sausage and onions. Cook and break up sausage until almost no pink is showing. 2. Add garlic and cook The area in which Parmigiano Reggiano can be produced, according to EU and Italian PDO legislation. Parmesan (Italian: Parmigiano Reggiano, Italian: [parmiˈdʒaːno redˈdʒaːno]) is an Italian hard, granular cheese produced from cow's milk and aged at least 12 months.. Parmigiano Reggiano. It is named after two of the areas which produce it, the provinces of Parma and Reggio Emilia |hgf| rev| ues| wxn| kdc| kyg| cko| ltr| ufu| yuw| oyu| nqg| zfk| kce| viq| rvg| slj| eoh| jwo| whs| udv| bjx| zdx| otj| hix| xsv| gwt| lrc| pdt| nts| orv| etu| opl| vcn| kzh| wgo| idx| wnd| ydy| ahp| flr| hab| xma| cvo| xam| rre| pef| sih| oni| set|