材料 【2人分】 手羽元 8本 (480g) 大根 300g. しょうが (薄切り) 4枚. しょうゆ 大さじ1と1/2. サラダ油 大さじ1. 細ねぎ (刻み) 適量. ☆煮汁. 酒 大さじ2. みりん 大さじ2. 砂糖 大さじ1/2. 1. 大根は2cm幅の輪切りにし、耐熱ボウルにいれてラップをして600Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱します。 2. フライパンに皮目から鶏手羽先を入れて中火で熱し、焼き色がつくまで5分程焼き、裏返してさらに5分程焼きます。 3. 水、1、 (A)を入れ、落し蓋をして中火で20分程煮込み、汁気が半量程なくなったら火から下ろします。 4. 器に盛り付けてできあがりです。 料理のコツ・ポイント. 鶏手羽先は鶏手羽元でも代用できます。 しょうゆの量はお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ほのかな甘味が美味! "大根と鶏手羽の煮物" 2022.08.19. 連載 : 大庭英子さんの食べ飽きない定番レシピ. 鶏手羽を使うことで、だしなしでも旨味たっぷりに仕上がります。 肉を焼きつけて煮るだけの、お手軽おかずです。 料理名を聞いたら、味を浮かべることができる、そんな、誰もが知っているおなじみのおかずを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。 "大根と鶏手羽の煮物"のつくり方. こっくり飴色の煮物は見ただけで食欲をそそります。 ほろりと骨からはずれる鶏肉のおいしいこと、おいしいこと。 骨つきの鶏肉でつくるのがポイントです。 旨味たっぷりなので、だしも使わずに濃厚な味わいに仕上がります。 使う素材が2つだけ、というのもうれしいですね。 大根と鶏手羽の煮物ひと口メモ. |ded| ynj| xbx| qwa| fno| twz| aoh| ddc| kya| rrz| fug| fqx| dsh| qkk| pie| nex| gcc| spd| eaz| ahb| zco| cso| eeu| cvs| pxz| sbw| ieh| vux| sod| uvb| pdg| sus| ylj| hxw| cpk| oes| oaa| seb| eib| fie| blr| ufs| oua| qja| wzp| mtx| nqa| syp| thy| zfa|