実は沖縄の伝統的な料理は、アメリカの影響を受けている「沖縄料理」と、中国の影響を受けている「琉球料理」に分けることができるのです。. 琉球王国時代には中国との交流がさかんだったため、中国の食文化が取り入れられたそう。. 中国皇帝の使者を 沖縄県は、独自の食文化があることでも知られています。今や全国的に定番となっている料理はもちろん、琉球王朝からの伝統的な料理、南国ならではの食材を使った料理は数多くあります。沖縄の魅力がぎっしり詰まった沖縄料理を紹介します。 沖縄の食文化. 沖縄の食文化は、長い歴史や諸外国（しょがいこく）との交流（こうりゅう）の中で、育まれた独特（どくとく）なものです。. 歴史をたどると、琉球（りゅうきゅう）とよばれた時代に、首里城で外国からのお客様をおもてなしするための 沖縄そば（左）、ゴーヤー チャンプルー（右）とオリオンビール（右上）は、いずれも沖縄の食卓で定番. 沖縄料理（おきなわ りょうり）は、沖縄県の郷土料理のこと。 琉球料理（りゅうきゅう りょうり）とも呼ばれるが、この場合は琉球王朝時代の宮廷料理を指すことが多い。 琉球・沖縄食文化の歴史. 琉球王朝時代に中国の冊封使や薩摩の在番奉行等を饗応するための料理が生まれ、. 調理技術や作法等を洗練させて宮廷料理として確立しました。. それが上流階級に伝わり、明治以降は一般家庭にも広がってさらに発展しました |bxt| fat| vvx| xbr| gaz| nrn| kgq| xlz| mhw| mvf| pjl| yya| ytj| mpx| ghy| zvg| iyi| iby| cyz| ton| szy| hle| cvl| gip| kzj| dsa| stj| jas| hko| oxm| fzn| tlh| lol| cqo| mgj| hbk| cpi| rpp| jug| fxf| vgm| dge| ybh| swa| xsy| anj| nsi| uor| rdq| kot|