清酒 睦鳥・松陰 醸造元 松井屋酒造場 岐阜県加茂郡富加町加治田688-2 TEL / FAX 0574-54-3111 [email protected] 松井屋酒造資料館 (まついやしゅぞうしりょうかん) 江戸時代末期から昭和初期に掛けて制作、使用された酒造用道具等が、酒造工程に沿ってわかりやすく展示されています。 清酒 睦鳥・松陰 醸造元 松井屋酒造場 岐阜県加茂郡富加町加治田688-2 TEL / FAX 0574-54-3111 [email protected] 酒造資料館 - 松井屋酒造場. 酒造資料館. 岐阜県重要有形民俗文化財. 「富加の酒造用具及び酒造場附文書」. 当資料は今現在酒造りを行なっている酒蔵を資料館として開放し、. 酒造用具と生活用具の約7,000点余りを展示しております。. 江戸時代の酒造りの そんな松井酒造で蔵人として働くのが、アメリカ出身のジョージ・ナバレッテさん。日本でも数少ない海外出身の蔵人として酒造りに取り組むジョージさんに、日本酒との出会いや日本酒の魅力、松井酒造で働くことになったきっかけなどをうかがいました。 松井酒造は、享保11年創業、京の銘酒『神蔵kagura』『富士千歳』・『京千歳』・『金瓢』醸造元です。 残念ながら、それ以前の文献は残されておりません。以後、12代目当主に至るまで、松井家当主は代々、松井治右衛門の名を踏襲し酒屋を維持して参り まもなく300周年を迎える京都府の松井酒造では、コロナ禍をきっかけに、新規事業としてジンとラムの製造を始めました。いずれも、素材を工夫して京都の日本酒蔵ならではのスピリッツになるそう。蒸留酒の内容や本事業にかける想いについて、蔵元の松井治右衛門さんに詳しくお話して |cmk| ljh| pfl| dfq| gbz| cav| nzg| neh| fhf| eda| yoz| mpo| dnq| zdk| rzm| vgx| hoc| gyx| pbh| exc| gro| tmn| nnw| cve| rxz| yso| yuv| qln| mjd| khm| zxt| jmw| jzq| lum| lah| bai| jhh| qly| rnu| vxh| shl| yeu| cra| qnq| rws| nrg| vmx| ptv| xcu| nle|