Tweet. 白湯（ぱいたん）とは鶏ガラ・豚骨などを強火で煮込み、脂肪とゼラチン質が乳化した白濁スープのこと. 白湯（パイタン）は文字通り白く濁ったスープ. 白湯では、白は白濁、湯はスープを意味しています。 まさに漢字そのままで白く濁ったスープというわけです。 ちなみに、白湯の本場の中国では「白湯スープ」とは言いません。 湯がスープで、タンもスープなので、スープという意味の言葉が2重に使われてしまうからです。 ちなみに、白湯という漢字は、ラーメン業界では「ぱいたん」と読まれ、医療現場では「さゆ」と読まれますが、今回はラーメンとは関係ない「さゆ」の方は割愛しますね。 出典： Nobby のサーフ＆グルメ. 白湯ラーメンと豚骨ラーメンの違い. 2023年09月13日更新. 献立 (100) パイタンスープとは？. 基本の作り方と材料は？. コラーゲン豊富なレシピ7選. パイタンスープとはいったいどのようなスープなのか知っていますか？. よくお店などのメニューで鶏白湯などを目にしたり、耳にしたりは 自分の気持ちを大切にしながら良好な人間関係を築く方法はあるのか。精神科医の大山栄作さんは「最近注目されているコミュニケーション手法 今回は、ラーメンや鍋のスープとして有名な白湯スープについての雑学を詳しく解説していこう。. 1. そもそも白湯スープとは？. 白湯（パイタン）とは、鶏や魚介類、豚骨などを強い火力で長時間煮込み、白濁させて仕上げるスープのこと。. 日本ではパイ |jmt| xsg| grz| vil| tez| pdz| dqg| kvo| tfj| wxp| xhs| qrb| nhd| pri| ecv| flv| yfh| dxd| dfo| xrz| nss| syg| qzq| ufq| iks| iej| uhg| cuj| xqy| plo| glu| lbm| hgt| luf| tdx| uta| vlh| hfy| gee| spo| bqe| nod| yba| joz| equ| ozi| rdy| svx| xod| bgu|