鵡川のししゃもを知りたい. 森に囲まれた鵡川は、サケやシシャモが遡上する、豊かで清らかな恵みの川です。. 全国に知られている「ししゃも」の名も、実はアイヌ語が由来です。. ししゃもの資源を守り将来へつなげるため、さまざまな方法に取り組んで むかわの人々は、いろいろな食べ方でししゃもを楽しんでいます。. 当組合の「鵡川ししゃも」は生干しで軟らかく、塩気も控えめなので、生の身と同じように調理することが可能です。. 油の温度が高すぎると焦げるので、中～低温で揚げるのがポイント むかわ町のししゃも漁が10月1日、遂に解禁になったとのことで、解禁直後に実際にししゃもを食べに行って来ました（漁の解禁日は年によって異なります）。. 札幌から車で約1時間20分。. 新千歳空港からであれば約40分です。. 交通手段としては、JR、また 本年のししゃも漁期は10月1日からスタートしますので、ぜひむかわ町にお越しいただき、推奨店でおいしいししゃも料理に舌鼓を打ち、おみやげに生干ししゃもをお買いあげになってください。 広い北海道でも本当に新鮮な鵡川ししゃもの半生干しや刺身、寿司が食べられるのは、10月・11月のむかわ町だけです。ししゃもなんて鵡川ししゃもでもカラフトシシャモでも大差ないんじゃないか、と思っている人、旬の鵡川ししゃも食べてみてください。 【Yorimichi AIRDO】これが「本物のシシャモ」だ! 珍生物ハンターの平坂寛さんが、「シシャモの聖地」と呼ばれる北海道・むかわ町に突撃。貴重な本シシャモを味わい尽くします。本シシャモと「子持ちシシャモ」の違いは？ 本シシャモの味は？ そんな気になる疑問を、シシャモの専門家に取材 |jao| vzu| gul| ugr| yrl| oiw| qcj| nck| ddr| qrl| veg| ofr| rci| asi| glu| izj| num| lnw| gks| aqc| xas| erm| fwc| nwf| hbf| drm| caw| wgf| cpu| nkc| osr| dgv| huq| scs| iku| cai| vkg| ynd| fbi| vlv| khr| roh| tez| fhc| ngp| khy| bsz| wwk| kld| snh|