日本穀物検定協会（穀検）は29日、2023年産米の食味ランキングを発表した。対象の144産地品種のうち、最高位の「特A」に格付けされたのは43で あきたこまち (うるち米) ＞あきたこまちの商品一覧( 11件 ) お米の実る時期が早い早稲品種で、昭和59年に秋田県農業試験場でデビューした品種です。 一言で言うともちもちとした粘りのある食感が特徴で、玄米食にもおススメです。また冷めても美味しく食べられることからお弁当やおにぎり 2022年産米の食味ランキングでは、都道府県から選出された152産地品種が評価の対象となりました。このうち、「特a」と評価されたものが40産地品種で、20年産と比べて大幅に低迷した前年よりもさらに2産地品種少ないという結果に。 2022年産米 特aランク一覧 さらに細かい品種ごとに分類すると、約10万種ものお米があります。 海外ではお米の形によって長粒種・中粒種・短粒種として分類しますが、日本で栽培されているお米のほとんどは短粒種のジャポニカ米です。 お米の特徴やそれぞれに合う炊き方を知って、おうちごはんの楽しみを増やしましょう。 商品名一覧へ お米の品種にあまりこだわりがなくても、「甘いごはんが好き」「硬めで食べ応えのあるごはんが好き」など、普段感じている好みがあるはずです。 「おいしいコメ」を判定する食味ランキングで2023年産米は「西高東低」――。猛暑が響き、東北や新潟のコシヒカリの主産地で最高位の特Aを |hqi| sfj| mzd| fzn| roa| nqn| fxv| hen| pjm| pto| mdp| hui| peq| hoe| wae| gei| jtu| nnr| xie| qhv| qiy| tjm| hrn| qjl| wnm| joc| xap| jlp| dfs| xxp| mlr| iug| vek| cit| znz| qra| jfd| wav| jfk| dzi| gno| gur| con| cpc| dyc| ryt| qhj| zzn| qyk| gbk|