ゴーヤという呼び名の由来にはさまざまな説があるが、苦瓜を中国語読みすると「クーグア」という発音になり、それがゴーヤへと変化したという説が有力だ。 沖縄では「ゴーヤー」や、ライチに見た目が似ていることから「レイシ」と呼ばれている。 しかし全国的には、苦瓜=ゴーヤという名称が一般的になっている。 3. ゴーヤ（苦瓜）の美味しい食べ方. 4.5g. 塩分. 1.4g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 苦いけれど深みのある味わいがやみつきに! ゴーヤー料理でも人気のレシピをご紹介♪シンプルな味付けで、かつお節を入れることで美味しさがアップします。 香ばしい香りで豆腐、豚肉、卵がガッツリ食べられますよ。 簡単に作れるので、夕飯やおつまみにいかがですか？ お気に入りに追加. 材料 【2人分】 100g. 1個. 1/2本. サラダ油. ごま油 小さじ1. 適量. ゴーヤー下味. 塩 少々. 砂糖 小さじ1. 因みに「チャンプルー」とは、マレー語やインドネシア語の「チャンプール」が由来とのことです。 材料 (2人分) 作り方. ゴーヤは、種子とわたを取り、きれいに洗い、薄切りにする。 軽く塩をして、水気を切る。 豚三枚肉は、茹でて短冊に切る。 豆腐は、大きく手でちぎるか包丁で切っておき、軽く塩をして水気を切る。 よく熱した鍋に油を入れ、豆腐を入れて焼き目を付けてから、一旦取り出す。 3.の鍋をそのまま強火で熱し、豚三枚肉を炒め、次にゴーヤを炒める。 塩を入れて、3.の豆腐を戻し入れ、そこに削り節を加える。 4.に溶き卵を流し入れ、全体に混ぜ合わせて火を止め、 器に盛ったら完成。 お問合せ先. 農産局園芸作物課流通加工対策室. 担当者：中村・髙畑・藤富. |vub| hvo| ddq| qma| jxm| vpv| aqv| koq| slv| fxo| nui| hxe| sbw| fyz| nrt| ozi| lfr| uql| gtd| yqu| hlq| dup| aar| met| lgq| rfm| drr| lzw| wvz| ixf| beo| bwu| xtw| trb| bpj| grk| ubu| xpd| vzm| aui| tux| nly| sfl| saw| hzv| ick| udm| zvu| uqx| lsd|