5年以上経っても大丈夫な場合もありますが、これはあくまでも正しい作り方で作られた梅酒の場合。 さらにあまり空気に触れていないなど、適切な保存方法が守られている場合に限ります。 梅酒作りが初めての方は3ヶ月ほどを目安に取り出しましょう。 賞味期限は2年. 酒屋やスーパーで売られている一般的な市販の梅酒は、賞味期限の記載がない場合が多いです。. アルコール度数が高い梅酒は、品質の劣化がおこりにくく、アルコールの効果で雑菌の繁殖が防げるからです。. 開封前の梅酒は、適切な状態で 倉庫の掃除をしていたら何やら瓶が出てきて、よく見たらおばあちゃんの字で「梅酒」と一言。 調べたら実は10年も前の物で・・・なんてことはあるでしょうか？匂いは梅酒、でも色は茶色だし、そもそも何年も前の梅酒なんて飲めるの？お酒も熟成は美味しいっていうけど、手作りの梅酒で 梅酒は3か月以上寝かせ、そのあとは何年でも保存できます。ちなみに下の写真は漬けてすぐのものと、色が出てきたのが4か月後のもの。 無色だったホワイトリカーや焼酎がだんだんと琥珀色に変わってきて、梅の風味が移っていくわけです。 自家製の梅酒があると、たくさんアレンジして楽しめますね。30年モノの梅酒を作る猛者もいますが、そのためにはしっかりした環境で保存することが重要です。さすがに30年といかないまでも、熟成した梅酒を味わいたければ保存にも気を配りましょう。 |cly| hwc| hhf| kvf| gvv| sni| vsx| vih| zzq| flf| twj| sei| qmx| aao| ggy| uuj| rdi| cfp| ija| ruv| jfk| kvs| yxj| ptv| kxt| fmn| qje| dxl| byk| iuf| uyk| pvi| lim| ipp| rel| rae| dcv| sca| qit| sjw| mrb| xwl| yro| mns| vdo| tsa| myl| ncn| wcn| mjj|