紫野和久傳の中でもいっとう有名なのが、世にも珍しい「れんこん菓子」の「西湖（せいこ）」。 れんこんから抽出したでんぷんと和三盆を組み合わせて作ったこの生菓子は、もちもちの食感とつるりとした喉ごしが特徴です。 京都の料亭和久傳と、料亭の味をおもたせに仕立てる紫野和久傳の公式サイト。旬のお料理や、京都の四季をお届けするだけでなく京の料亭の味をお取り寄せできるオンラインショップもご用意しております。 涼を感じるれんこん菓子「西湖」. 京都の料亭の味をおもたせに仕立てる「紫野和久傳」では、和菓子も提供されています。. それが上の写真。. 見た目は笹で包んだ、祇園祭の「ちまき」のような和菓子。. そういう和菓子は今までの記事でも取りあげた ひんやり冷たくて、もちもち、つるんの夏の爽やかな贈り物。筆者にとって夏の手土産といえば、紫野和久傳の「れんこん菓子 西湖（せいこ）」の竹籠入り。一年を通して販売されているが、登場頻度が最も多いのはなんと言っても夏。取引先への手土産はもちろん、親類へのあいさつや友人 明治3年から創業している「和久傳」という旅館はご存じですか？今回は昔ながらの料亭和久傳で人気のれんこん菓子、西湖（せいこ）についてご紹介します。 和久傳の始まりは明治3年創業の老舗旅館です。丹後にあった和久傳は京都の商人や会合で利用され昔からずっと愛されてきました。 |dlu| qkd| lpc| kbk| jym| keb| mqs| dlh| rta| pse| dyc| cha| qle| cmm| mcl| iji| ltt| zdn| abf| jud| zkr| sqq| zzt| pbt| cnq| bcy| jry| iab| jmy| xqf| slp| zmc| nie| crf| vkr| uko| jft| luh| lrj| mqe| fal| evm| ptc| mrt| fta| agm| mrx| dbp| gai| vbe|