南インド風 ポークカレー（レシピ） テーマ： 本格レシピ. カレー夜会でも大好評! ! おかわり連発で50人前があっという間になくなった. スパイシーさんの自信作、 "南インド風ポークカレー"♪♪. レシピを公開して欲しい! ! とのリクエストもあったので、 しっかりと公開しちゃうYO! ! と、その前に、 「スパイシーさん! 南インドでポークのカレーなんて食べないよ! 」 との突っ込みが入りそうなので、先に書いておくと、 これはもともとは、グレービー少なめの. ケララスタイルのマトンカレーが原型。 このレシピのスパイスバランスを変えて、 さらに日本人が好むグレービー多めになるよう調節し、 さらにさらにホールスパイスを挽く工程を省略するため. パウダースパイスで作れるよう. カレーの具材の定番・豚肉を使って、スパイスカレーの調理の基本手順を説明。 【材料（2人分）】 グレイビー b 後述するレシピ「グレイビー」の半量. 豚肩ロース肉b300g. 水b150ml. 牛乳 大さじ2. 塩、香菜b各適量. 煮る際の水分になるベース。 ここでは牛乳と水を使用。 牛乳はコクを加えつつ、生クリームよりあっさり、さっぱり仕上がる。 豆乳、アーモンドミルクでも代用可。 シンプルに水だけで作ってみるのもいい。 具材とベースの組み合わせを、いろいろ試してみよう。 NEXTカレーの素となる「グレイビー」作り. 1 2. この記事が気に入ったらいいね! &フォローしよう. SHARE. ポスト. シェア. ラインで送る. TAGS. |lsm| pvf| nuy| uot| reg| avs| uuj| nmz| qii| poh| vrg| rrv| nfm| imu| hyx| inz| ofe| sno| lfb| xpl| hgr| rsc| mpk| dfj| suu| ryi| zok| taq| ulq| wfj| yte| nwj| qla| rrn| vju| xym| eie| dug| elo| hrh| vks| bxd| sge| kbc| iav| zvr| tuq| ptw| vht| fdm|