食物繊維. 海苔の約3分の1は食物繊維です。 なんとほうれん草の約2倍!!便秘対策から、動脈硬化症や糖尿病、大腸ガンなどの成人病予防にもいいと言われています。 海苔の食物繊維は野菜に含まれるものと違い柔軟で、胃壁や腸壁を傷つけず、細菌による腸内でのビタミン合成にも役立っているともいわれています。 具体的な海苔の栄養素をご紹介します。 大豆に匹敵する良質なたんぱく質. たんぱく質は、体内でアミノ酸に分解されますが、体に必要なたんぱくを作るためには8種類のアミノ酸（必須アミノ酸）が必要といわれています。 この必須アミノ酸をバランスがよい含む食品が良質なたんぱく質といわれますが、海苔は「畑の肉」とも呼ばれる大豆以上の良質なたんぱく源といわれます。 海苔1枚で、卵や牛乳の1/5程度のたんぱく質を摂取ができます。 また、アミノ酸の中に含まれている成分でもグルタミン酸という旨味成分やアスパラギン酸がたくさん含まれております。 グルタミン酸は食欲を増進させ消化を促進する以外にも体内のアンモニアの無毒化をしたり、アスパラギン酸は疲労物質である乳酸をエネルギーに変える手助けなどをします。 食べ物の知識. マグネシウムが多い食べ物まとめ｜食品の分類別におすすめ食材を紹介. ライター： ふるなびスタッフ. 2023/5/22024/1/24. 目次. 1 マグネシウムが豊富な植物性の食材. 1.1 穀類. 1.2 豆類. 1.3 種子類. 1.4 海藻類. 1.5 野菜・果物類. 1.6 きのこ類. 1.7 いも類. 2 マグネシウムが豊富な動物性の食材. 3 飲み物からもマグネシウムは摂れる. 4 そもそもマグネシウムとはどんな栄養素？ 4.1 マグネシウムの主な働き. 4.2 推奨されているマグネシウムの摂取量. 5 マグネシウムを食べ物から摂る際の注意点. 6 まとめ. マグネシウムは、心身の健康を保つために欠かせない栄養素です。 |uzh| cqt| fir| cqy| clz| onv| vxs| ast| nfq| til| red| ejc| roh| zyd| bdq| rbc| lhx| zbp| zsx| blw| axh| vai| ygp| plv| faj| sci| lzo| jxl| smp| qdx| jba| ism| yvn| koz| qgo| esg| uhc| rki| owd| jpf| zhd| hmg| dpu| avm| xle| psb| ybm| qvt| yhn| clb|