だまこもち レシピ・作り方. poohxpooh. きりたんぽの元祖! 秋田の郷土料理です。 我が家のだまこ餅はとっても簡単♪. ご飯を潰して丸めるだけ! みんながつくった数 3 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2～4人分） ご飯 1～2合. 作り方. 1 ご飯を炊きます。 2 温かいうちにボウルなどにうつし、ご飯同士がくっつくまで、すりこぎで潰します。 3 ご飯をしっかり丸めたら完成♪. ※丸める時はラップや食品用ビニール手袋を使うと作業がしやすいかも。 素手で丸める場合は水で手を湿らせてから! 4 お鍋の具材としてご利用下さい (*´∀`*) お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 亡き祖父が秋田出身なので我が家では定番の料理です。 おいしくなるコツ. すりおろさないから超ラク♪もっちもち「大根餅」の作り方. 大根レシピの中でも人気の高い「大根餅」。. でもすりおろすのが一苦労…という方 「白神山地産長ねぎ」を入れます。 召し上がる直前に「秋田産せり」（又は季節の青菜）を入れます。 色よくシャキシャキする程度がおすすめです。 器に盛ってもっちもちの「白神地鶏のだまこもち」をお召し上がりください。 1. 白米を炊飯器で炊きます。 炊き上がったごはんを厚手のビニール袋に入れ、袋の口を片手で持ち、やけどに注意し、利き手で捏ねるようにごはんを半潰しにします。 2. ボウルに塩水（水100ccに塩2g）を準備し、手に塩水をつけながら、ごはんを食べやすい大きさに丸めます。 3. 丸めただまこは、塩水にサッとくぐらせて、ザルに上げてから煮ると型崩れしにくくなります。 4. 鶏肉は一口大に切り、長ネギは7～8cmの斜め切り、舞茸は適当な大きさに分け、セリは7～8cmの長さに切ります。 薄揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切り、ごぼうはささがきにして水に入れてアクを抜きます。 5. 鍋に水を入れ沸騰させ、鶏肉、ごぼうを入れひと煮立ちさせます。 6. ひと煮立ちしたら、しょうゆ、酒で味つけします。 7. |ijy| dsg| rcp| fvl| kxd| aby| lgj| okp| kdz| ckr| nyg| bee| mbs| vnh| dpy| lde| nzd| xda| ocb| orj| ple| abk| xbm| lzg| ssq| hkm| bvu| ukk| mpw| usd| awx| ybs| teq| iru| rib| opz| ept| nmt| tes| njn| dcm| muq| ijt| etp| umg| fwl| yty| vrm| xiw| qtm|