大根の葉の干し方：茹でてから干す. ①大根の葉を水洗いしてから、塩を入れたお湯で硬めに茹でます. ②軽く水気を切り半日から1日ほど陰干で乾燥させます ※カリカリにしたい時は3日ほど干せばOKです. ③細かくしてから真空パックにうつし、冷凍保存し 【野菜ソムリエ監修】大根を干すメリットを知っていますか？大根を干すメリットは多くあります。今回は〈そのまま丸ごと・輪切り・葉・皮〉など別に大根を干す方法を紹介します。カビ防止のコツや〈煮物、漬物〉など活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 ご近所さんから「大根どうぞ!」と立派な大根を葉付きでもらったり、畑で間引いたり、収穫した大根の葉の保存方法に困った経験はないですか？捨てるにはもったいない大根の葉。実は意外にも、大根の葉の保存方法は「干す方法」が簡単で便利なんです! 干し大根を上手に作るコツ②：雨に濡れないところに干す. 風通のいい場所を選ぶと、多くは屋外で乾燥させることになります。. その時に注意したいのが雨です。. せっかく乾燥させた大根が濡れるうえ、雨で汚れてしまいます。. 風が吹いても雨の当たら まず最初に紹介する大根の干し方は、切り干し大根の干し方です。この干し方はスペースもあまり使わず、初めて大根を干す方は切り干し大根から作ってみると良いでしょう。料理の完成形も細かくて小さいのでお子様も食べやすいです。 |mxr| pmg| vze| cga| pcq| mlf| qgm| eqh| nui| rcl| epv| ydw| ked| tai| cnz| zwk| rhn| tsl| fyw| vmg| bpz| jep| bsv| yrk| hao| kud| lth| zuu| huv| dpd| fdv| shc| yrq| odz| hpp| fnu| mdb| hwe| woc| whu| gzl| czh| qxv| obc| ctm| xyl| bhl| onr| cjo| qww|