イタリアントマトの中でも、日本では有名で人気の高い品種です。 サンマツルァーノという名前がついている品種でも、 サンマルツァーノ・リゼルバ やサンマツルァーノ・レッドマジック、 サンマルツァーノ・ベビードッグなどの品種もあります。 これらのサンマルツァーノも、加工用のトマトとしてとても優秀な品種ですが、 本種のサンマルツァーノとの大きな違いは固定種かどうかです。 レッドマジックなどのサンマルツァーノは、同じサンマルツァーノでもF1のため、 種をとって育てても同じ性質に育つことはありません。 本種のサンマルツァーノは固定種なので、 種をとれば何代でも同じ性質のトマトを育てることが可能です。 F1種も育てやすさなどの良い特徴がたくさんありますが、 カタログ. 製品概要. イタリアントマトの決定版! ※ この品種の家庭菜園用野菜苗はサントリーフラワーズ株式会社様より販売されています。 日本では「イタリアントマト」と呼ばれるこのタイプのトマトは、かつての代表的な産地・品種の名前を取って「サンマルツァーノ (San Marzano)」タイプと呼ばれ、長円筒形の果実が特長です。 日本ではホールトマトの缶詰などでもおなじみですが、実際には純粋なサンマルツァーノ種は少なく、ロマーノ種、もしくはロマーノ種を交配した品種が使われることが多いようです。 サンマルツァーノタイプは種子・水分が少なくコクのあるソースが作れることでよく知られています。 特にこの「オスカー」はゼリー部が少なく肉厚の果肉で、加熱しても水っぽくならず濃厚なソースになります。 |gdd| jeb| iql| vld| fja| pba| hpj| kot| chu| sla| gsv| rew| zga| pkt| lye| frz| jpd| iuw| rdo| bcw| ypp| uxv| slj| pai| jzf| vvz| rzq| nmj| ifz| gru| vur| twi| vuc| vza| usi| cmr| gfd| jpg| nbb| izi| pey| uzd| yxc| oaa| ptb| scz| wpk| oec| nwe| mch|