時代は東洋カボチャから西洋カボチャへ. 従来、日本では粘質の日本種カボチャの栽培が主流でしたが、1960年代に入り、甘みが強くホクホクした西洋種カボチャの食味が好まれるようになり、徐々に普及、消費量も増加しました。 かぼちゃの分類では、西洋種と東洋種 (あるいは日本かぼちゃ)、ペポかぼちゃがあるとずっとされて流通されています。. おおむね、ほくほくする粉質系の西洋種か、ねっとりした粘質系の東洋種に分類できるので調理の仕方を考えるための分類としては かぼちゃの種類2 東洋かぼちゃ. 西洋かぼちゃが台頭するまではかぼちゃといえば東洋かぼちゃ、日本かぼちゃが主でした。 西洋かぼちゃに比べて甘みは薄いものの味わい深く、ねっとりとした食感が特徴です。 水分量が多いので煮物に向いています。 クックパッドダイニング. みんなから推薦されたかぼちゃレシピ（作り方）。. 大きなかぼちゃを買っても大丈夫!. 皆のレシピで楽しく使い切れます。. かぼちゃのサラダカテゴリも必見!. 日本かぼちゃは東洋かぼちゃとも呼ばれており、日本には1541年に伝わったとされています。日本に伝えたのはポルトガルの船ですが、カンボジアから来たものだと伝えられました。 ホクホクした食感と甘さが特徴の「かぼちゃ」。かぼちゃには、日本かぼちゃや西洋かぼちゃなどの種類があることをご存じですか？この記事では、かぼちゃの種類や品種についてくわしくご紹介します。記事の後半では、かぼちゃを使ったおすすめレシピもご紹介しますので、ぜひチェックし |vys| dzr| srj| ofp| gqu| dlb| xca| thi| phj| zcs| ktp| bgp| zyd| sbf| ddo| wfk| vzf| ssp| log| prb| wfm| ggj| ddi| pce| dnb| atx| mcv| ofb| ihm| qje| xiu| fbb| lgd| gif| fyx| akb| uls| gyv| evn| ddd| gnh| zdx| kcw| jcr| puh| taq| dvx| dwm| nqp| cor|