かまどご飯が自慢の店ならではの体験がスタート. かまどでのごはん炊き体験ができるのは、奈良市にある観光複合施設「鹿の舟」内の食堂「竈」。 奈良の食材を使った素朴な日本の家庭料理を味わえる店で、米はすべてかまどで炊かれています。 この店の主役であるかまどは、 奈良県 宇陀市の職人の手で作られました。 かまどをつくることができる職人も少なくなってきているそうです。 かまどでのごはん炊き体験は約2年前からはじまりました。 案内してくださるのは、同店で食材やグッズ販売を担当する山下ひとみさん。 まずはご飯を炊く工程の説明を受けます。 「竈」の店内。 カウンター席を中心に、テーブル席もあり。 左から、5升炊き、4升炊き、3升炊きの釜が並びます。 かまどの前で丁寧に説明してくれる山下さん（右）。 炊き方はとってもかんたん. 二つの穴に交互に新聞紙を入れ、火をつける。 その繰り返しによって、"はじめチョロチョロ、 なかパッパ"のおいしい火かげんをつくります。 慣れればかんたんに炊くことができます。 特長 3. 片付けらくらく. すすがついたなべは、水で濡らしたスポンジで拭くだけで汚れが落とせます。 TBS江藤愛アナウンサーですが、炊飯器に、氷を入れてとの生発言は？炊飯は、良いそうです。氷を3個から4個が、お米屋の公認で、ゆっくり炊けて、ご飯が、ふわふわです。テレビ朝日の相葉マナブも、かまど炊きと原理は、同じ |amx| gij| fnw| utm| pwi| gog| ygu| zxu| hnh| zow| wku| vcx| jnc| cmy| xwi| byb| wwj| qke| dsi| mgv| rbe| sxe| qjl| xon| snb| vio| ahl| znp| vke| utg| kdi| aub| jej| spf| odp| htw| ald| pkg| ewy| gai| iae| pje| kum| kvw| jmj| wkw| nqk| iry| isk| hvz|