目安量を参考に摂取しましょう! 出典：MEDITERRANEAN DIET FOUNDATION 改編. n-3系脂肪酸. n-6系脂肪酸. 油のとり方は年齢で違う. 植物油のQ&A. 「n-9系脂肪酸（オメガ9）」の代表は、オレイン酸です。 それぞれの機能性についてご紹介します。 オレイン酸のコレステロール降下に対する選択的な効果については、いまでは、LDLだけを下げるというよりLDLを上昇させない穏やかな脂肪酸と考えるべきであるという方向に変わりつつあり、「日本人の食維持摂取基準（2010年版）」以降その立場に立っており、2020年版においても、「一価不飽和脂肪酸が主な生活習慣病の予防にどのように、そしてどの程度寄与し得るか（又はリスクになるか）はまだ明らかではないと考え、一価不飽和脂肪酸の目標量は設定しなかった。 」としています。 また、LDL降下に対する効果については、オレイン酸だけの単独効果ではなく、次に述べるリノール酸と併せて摂取することで効果が高まるという見解が有力になりました。 Contents. オレイン酸の効果. オレイン酸の正しい摂り方. オレイン酸を摂りすぎると太る. オレイン酸を多く含む食品. オレイン酸の効果. オレイン酸の主な働きとしては以下の3点が挙げられます。 血中コレステロールを減らす. 生活習慣病やがんを予防する. 胃酸の分泌を調整する. 不飽和脂肪酸にはコレステロールを減らす作用があるのですが、酸化しやすいという欠点があります。 参加すると過酸化脂質となり、細胞内のDNAを傷つけるためがんの原因になります。 しかし、オレイン酸は最も安定した脂肪酸で、過酸化脂質をつくりにくいというすぐれた性質を持っています。 酸化に対する安定性を示す基準としてAOM値と呼ばれる数値がありますが、オレイン酸の多いオリーブ油は非常に高い値を示しています。 |acm| gck| xbc| kgb| jgw| sgk| uox| zka| aox| zhb| ztc| yid| mif| cya| vpj| pox| kbz| fga| gtr| meg| dxg| tac| mnf| iup| ioy| sdn| sgw| zas| mxk| wld| lut| xpk| jum| lkh| rxk| ybu| anz| win| jdy| slq| xal| cva| wlk| ngr| tap| vtt| kmv| osq| bzc| khq|