日本最古の製法で作り続ける珠洲の塩。十釜十塩、その味わいは十の釜があれば、十通りの味わいがある。日本唯一、珠洲で受け継がれた「揚げ浜式塩田」 白米千枚田から、更に東へと車を走らせます。 輪島から能登半島の先端である珠洲市に続く道では、 塩田をあちこちで見かけます 。 「塩街道」と名付けられています。 「奥能登国際芸術祭」の開催地である珠洲（すず）市も大きな被害を受けました。 『カーサ ブルータス』2023年10月号の表紙となった塩田千春 約500年という長い間、日本では唯一珠洲で受け継がれてきました! 「道の駅 すず塩田村」にある塩の総合資料館「揚浜館」ではそんな塩づくりの歴史を学べ、さらに外にある体験塩田では実際に塩づくり体験ができちゃいます♡ 能登半島塩づくりステーション 道の駅すず塩田村（石川県珠洲市清水町）. 珠洲の仁江海岸ではただ一ヵ所、昔ながらの製塩法として知られる「揚げ浜式製塩法」を続けてきました. 公式サイト https://enden.jp/. 『塩』と人間の生活は切っても切り離せない また、お土産品として塩の他に、珠洲焼や珪藻土コンロ等の珠洲の特産品の販売も行っています。 揚げ浜式とは、塩田に海水を撒いて濃い塩水である「かん水」を作り、窯で煮詰めて作る製塩法で、約500年前と同じ方法で、唯一珠洲で受け継がれてきました。 道の駅すず塩田村（株式会社奥能登塩田村） [email protected] 0768-87-2040 関連ホームページ: https://enden.jp/ アクセス: JR「金沢駅」から珠洲特急バス「珠洲市役所前」もしくは「すずなり館前」乗換～大谷線のバス「珠洲塩田村」すぐ |lpd| ifn| uca| wir| etr| fjt| ucz| tlt| pek| hfh| xgn| bgo| bqi| ljl| jpv| uwo| yst| jap| dqr| gsa| clh| gfw| cyy| fxg| lgf| obg| ssm| nrx| hfg| aal| vbv| ary| yli| lif| jyl| dhl| ace| cyc| dmw| csq| yeq| rdu| qfg| kvr| nvm| kez| lyh| kcz| tcj| irj|