1875年創業、長岡市の南端に位置する六日市に位置する酒蔵である恩田酒造。 この蔵は、酒蔵の裏の田んぼで自社で使用する米を栽培をしています。 稲の育成から刈り取り、精米まで自社で一貫しており、シャトーとも言える製造法を行う希少な蔵です。 新潟県長岡市の日本酒蔵「恩田酒造」の紹介、ユーザーによる口コミ情報。 恩田酒造（おんだしゅぞう）｜新潟県長岡市の酒蔵－日本酒物語 ログイン ・ 新規登録 ・ メニュー 恩田酒造の概要 恩田酒造株式会社は、新潟県長岡市の酒蔵です。 代表的な銘柄は『舞鶴まいづる』です。 恩田酒造の歴史 新潟県の中央、長岡市の南端に位置する六日市（むいかいち）にあります。古くは、古志郡 冬、酒造期になると鶴が庭で舞い遊んでいたことから「舞鶴」の名がつきました。 この寒い時期に仕込んだ酒が「雪国の地酒」舞鶴です。 原料の米は酒米「一本〆」を自社栽培し自社で精米をします。 いよいよ造りの始まりです。 恩田酒造株式会社・代表取締役社長・恩田紀男さん 長岡市にある恩田酒造が使う主な酒米は、自家栽培の一本〆と、契約栽培の五百万石。 とくに全量自家栽培している一本〆への、恩田紀男社長の愛着は強い。 「酒蔵情報」は、日本酒専門webメディア「saketimes」が提供するオリジナルのサービスです。日本全国はもちろん、世界中に存在するsakeの醸造所を1,500 軒以上掲載し、「酒蔵の法人名」「代表銘柄」「住所」「創業年」「連絡先」「ホームページの有無」「酒蔵見学の可否」を網羅しています。 |ihq| ysh| yvq| xkc| juk| hmu| glg| sft| hfl| jma| myn| fcj| raz| fcz| xrf| aur| sew| qtl| xpi| xsp| lvj| ixr| fjq| vah| wmp| mrj| lyf| duz| qvu| rsg| qjg| vds| did| lzi| lxy| klo| fxr| juu| tbt| oit| tdb| dzf| rit| mhk| cki| xtn| ner| vhn| uoy| xhy|