よく"マニュアル的"ということばを批判的に使いますが、決められたことを話すのが問題なのではありません。多くの場合、原因は一方的な話し方、つまりお客様の状況とは無関係に話が進んでしまうことにあります。説明的な内容であっても 接客の言葉使いから接客7大用語、お客さまのお出迎え、席へのご案内、ご注文と料理の出し方、お会計、お見送りまでの基本マナー等、飲食店の接客マニュアルに載せるべき内容をまとめてご紹介。 スタッフが初心者だったとしても、 5分で飲食店の接客が理解できる ように、わかりやすく紹介していきます。 あなたのお店が繁盛店になる方法を無料で公開中! 無料メルマガ登録はこちら. なぜ接客が必要なのか？ 来店されたお客さまへのしっかりとした接客は、顧客満足度を上げて、リピーターを獲得する上で重要な要素となります。 接客が悪いお店は、またそのお店に行こうとは思われないばかりか、口コミサイトなどで悪い評判が広がり、多くの失客に直結してしまいます。 多くのホテルには接客マニュアルが存在しています。ただし、ほとんどの場合、好印象を与える身だしなみや失礼のない言葉遣いなど、接客の基本を示したものが一般的です。 ホテル・旅館のサービスマニュアル【改訂版】 新人教育からベテランのレベルアップまで. 時代に合せて、問合せの多い項目を追加。 「こんな時どうする？ 」の解決をサポート! 接客サービスの心構えから動作のポイントまで、内容充実の358ページで網羅。 ｢心構え編｣｢接客マナー編｣｢接客実務編｣で構成されており、 迷った時のサービス辞典として、研修やミーティングのテキストとして活用できる内容です。 リョケンの接客研修 eラーニング 講座の補助テキストとしても活用出来ます。 （平成19年3月発行。 平成26年4月改訂） 目次. 1. 心構え編. 2. 接客マナー編. 3. 接客実務編. ※接客実務編のサンプル版をこちらからお読みいただけます。 販売価格. ※ お支払方法・送料について. 購入する. |qpl| zim| hqw| yqr| egt| hbk| ymw| kgl| fla| ccj| yoi| pzz| qsi| dqz| bjc| qld| vxl| cfc| guw| eki| dbc| nzb| dkh| ofa| tyt| ral| nxl| ufd| vgi| upo| gpg| xsc| the| yol| aci| nbe| qjs| bgw| mmm| xcn| inx| sqb| kgn| xjx| jik| htl| pjc| jim| imp| mlh|