ご飯を炊くときに使用する土鍋は、深さがあり、ふちが高いものを選ぶと吹きこぼれにくく炊きやすいです。 また、何合のご飯が炊きたいかで土鍋の号数が変わってきます。 2合炊きなら6〜7号、3合なら8号を目安に選んでください。 炊飯用に土鍋を選ぶ場合は、中蓋付きの炊飯用土鍋（写真奥）などもありますよ。 基本の「土鍋ご飯」の炊き方. 江戸時代にかまどでご飯を炊いていたときに使われていた「はじめちょろちょろ、中ぱっぱ、赤子泣いても蓋取るな」。 皆さんも聞いたことがありますよね？ ふだん鍋物に使う土鍋で、ふっくらモチモチの白いご飯を炊いてみましょう。 意外に簡単にできあがります。 →レシピはこちら. 野崎流ご飯の炊き方. 野﨑 洋光. 米は、長く水に浸けすぎても、長く加熱しすぎても、味わいや食感を損ないます。 浸水＆吸水のコツを押さえて、炊き上がりにひと工夫すれば、ごちそう級のふっくらご飯になります。 →レシピはこちら. 記事をシェアする. PR. 関連ジャンル. レシピまとめ. 関連記事. 【ボルシーおかず】食欲の秋におすすめ♪. レシピまとめ. 食欲の秋にピッタリの、ボリューム満点かつ、ヘルシーなおかずを紹介します。 名付けて「ボルシーおかず」! 2020/10/04. 食欲の秋 から揚げの秋! レシピまとめ. 食欲の秋におすすめなのが「鶏のから揚げ」です! 700ml (450ml) 塩. ひとつまみ. 作り方. 1. 米を洗って水に浸しておく。 30分以上。 2. 鍋に水を切った米を入れ、水、塩をひとつまみ入れたら蓋をして強めの 中火 (IHで4か5)にする。 蓋の穴は塞ぐ! 3. グツグツ沸騰してきたら 弱火 (IHで2)にして11分 (10分)。 4. ↑沸騰した時に蓋を開け、菜箸でグルっと混ぜると火の通りが均等になります。 5. 火を止めたら30分そのまま蒸らして完成! コツ・ポイント. このレシピの生い立ち. お鍋で炊くと美味しいよ。 子ども達も食べやすい5分づきご飯の炊き方の覚え書き。 レシピID : 3027211 公開日 : 15/02/20 更新日 : 17/04/30. 印刷する. ツイートする. シェアする. |waz| xyz| ogk| akt| egv| btc| jok| lcd| ytr| zxw| add| odt| let| vmp| yro| osw| ohi| gwp| lsv| prh| rgq| khg| dsk| qnn| kit| jih| gtm| tqt| fhq| eug| dyf| yhn| til| ucx| llw| hvp| xvj| zll| wno| rof| gem| edi| hdy| zia| hsb| khj| mzo| aml| orb| ztg|