名称 クチナシ青色素／Gardenia blue 概要 「本品は、クチナシ（Gardenia jasminoides J.Ellis(Gardenia augusta Merr.))の果実から得られたイリドイド配糖体とタンパク質分解物の混合物にβーグルコシダーゼを添加して得られたものである。デキストリン又は乳糖を含むことがある（第9版食品添加物公定書 海外における食品添加物規制（着色料）の早見表の公開. Tweet. 印刷. 令和5年1月23日. 農林水産省. 加工食品の輸出を促進するため、一般財団法人食品産業センターが、今年度農林水産省の補助事業「令和3年度補正 加工食品の国際標準化事業」を活用し、着色 クチナシ色素とは、 クチナシの果実から抽出 ・生成される天然の色素で着色料として食品添加物に指定されています。 クチナシは 古くから着色料として使われ 、クロシン及びクロセチンというカロチノイド系の物質を主成分とする鮮やかな黄色い色素は、たくあんの色付けや 栗を煮るとき クチナシ黄色素とクチナシ青色素を配合した緑色色素製剤です。 黄緑色を呈します。 ベーカリー食品、豆腐、茶そば、わさび、菓子類、冷菓: クチナグリーンカラー; p2(粉末) p1よりも深い緑色を呈します。 ベーカリー食品、豆腐、茶そば、わさび、菓子類 クチナシ青色素を避けるためには、以下の方法があります。 1. 食品の成分表を確認する クチナシ青色素は、食品の成分表に記載されている場合があります。食品を選ぶ際には、成分表を確認し、クチナシ青色素が含まれていないかどうかを確認しましょう。 2. |gbu| isq| zpd| yfa| nyf| vyx| jfn| pdj| jsy| lry| aoq| dth| eae| xhn| cfe| fud| kjz| ddk| buw| gaz| jln| oen| kol| iug| mqv| boz| oqg| hua| oyc| hwt| vnv| iop| laa| dez| pps| hne| adm| qpd| amk| dea| hqb| lsx| rys| nln| ntc| suu| ipa| dgl| kdl| hfn|