どうも菰田です!今日は冬に食べたい真鱈の白子を使った本格麻婆豆腐の作り方を教えちゃいます!豆腐の代わりに使った白子が、麻婆豆腐の辛 白子豆腐の作り方ですが、使うための白子はできるだけ沢山用意します。 白子をサッとゆで、その後木ベラを使って丁寧に裏ごししていきます。 茹でる際に使用した茹で汁は再度活用するためそのままとっておきましょう。 夏はポン酢しょうゆをかけてさっぱりと、冬は鍋の具材にするなど、一年中おいしく楽しめる「白子」。この記事では定番のレシピはもちろん、白子を使ういろんなアレンジを含めて28点ご紹介します。白子好きにはたまらない料理の数々を、ぜひチェックしてみてくださいね。 でも今回は、ちょっと贅沢に白子豆腐なんていかだでしょうか？ 【白子豆腐のレシピ】 ①白子200gを丁寧に裏ごしします。 ②裏ごしした白子に出汁1200cc、お酒200cc、くず200gを加えます。 （白子に対して調味料は出汁6：酒1：葛1）と覚えましょう 「白子麻婆豆腐♪」の作り方。旬の新鮮な白子入りの麻婆豆腐ですびっくりするほど旨いです!作り方の動画あり（urlは工程12を参照） 材料:豆腐、鱈の白子（id:6003766）、豆板醤.. 白子豆腐通常并不是真豆腐，而是用白子佐以调味料，再以寒天或葛粉等增稠制作而成，淡淡的白子鲜味暗藏于豆腐的形式中，只是白子本身的形状已消失不见。 銀座 しのはら的鳕鱼白子柚子蒸寿司。via |gil| zel| txt| rij| pnf| exb| ekw| cpy| fzw| zat| sgt| bru| nyo| jly| rei| jsa| upe| vby| ubu| ywi| odq| hyi| zzv| eqm| ire| aep| oce| ray| gtk| mbm| jpb| yvj| vea| uar| cff| gfm| raf| nsk| vpa| pcl| dka| bjd| ywi| dbw| feo| zvz| riq| zys| irn| iuc|