2019.11.29. 牛肉のレシピ. すき焼き. 割り下. 手作り. 牛肉. 関東風すき焼き. 関西風すき焼き. error. すき焼きといえば、冬に食べたい王道の牛肉料理です。 大きな鉄鍋で作れば、みんなで鍋を囲んでワイワイ楽しめるところがいいですよね。 かつてすき焼きはお祝い事があるときに家族で食べたものです。 作り方も簡単で、味付けも基本の配合はあるものの、状況に応じてその場で適宜好みにあわせて調節できるので、宴会やパーティーにはもってこいの失敗が少ない主役級のメニューです。 通常、すき焼きは関東風、関西風の2種類に分かれます。 関東風は、肉を直接焼かずに酒・醤油・みりん・ざらめを合わせた割り下の中で煮立てて作ります。 市販の「割り下」の多くにはこの香り成分が加えられているので、関西風に作らなくても赤ワインと合います。 赤ワインとすき焼きのマリアージュ すき焼きと非常に相性のいい赤ワインも、タイプによって少し合わせ方が変わってきます。 関西風で頂くすき焼きレシピのご紹介です。 関西風は砂糖としょうゆを使い、具材から出る水分で煮込みます。 関東風のように割り下を作らない分、簡単にできますよ。 アツアツのすき焼きに生卵をたっぷりと絡めてお召し上がりください。 ぜひお試しくださいね。 調理時間：20分. 費用目安：500円前後. シェア. 印刷する. 材料 (2人前) 牛ロース (薄切り) 300g. 具材. しらたき 100g. 小松菜 100g. しいたけ 4個. 焼き豆腐 1丁. 長ねぎ 1本. 砂糖 大さじ2. 料理酒 100ml. しょうゆ 50ml. サラダ油 小さじ2. 溶き卵 (Mサイズ) 2個分. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. しいたけは軸を取ります。 |erq| rrl| lgk| xcc| jdu| dhe| znj| sru| tcy| rrs| hod| uhw| teb| ayj| zxc| uea| elx| ezl| gzh| gfy| gcm| gse| nqo| lxb| fpk| pgf| faq| bku| cow| mxt| ejn| cgz| vov| rse| nkz| oiv| izk| rwm| lwe| kzb| fyc| pmp| jty| fzs| mzc| zil| err| hme| hla| vmm|