A. 鮎の産卵は水温が15℃から18℃になると始まるので、その時期は地域によって異なります。. 東北・北海道では8月下旬から9月上旬の時期で中部地域は10月下旬から11月上旬で中部地域より南の地域では12月中旬頃に産卵時期を迎えます。. Q.鮎を調理するとき 子持ち鮎（こもちあゆ）の特徴と主な産地と美味しい旬の時期、また、選び方やさばき方、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピ、栄養価と効能などを沢山の写真と共に紹介します。産卵のために上流から下流に下るアユを「落ちアユ」よぶのだが、その頃のメスの腹はシシャモの 鮎の旬の時期(解禁時期)は6月から8月というのは一般的な期間で、9月ころから解禁になったりするところもあります。 九州では10月からがあゆの解禁になるなど大きく旬の時期が変わってくるので、釣り場によって確認する必要があります。 旬の時期の鮎は何と言っても塩焼きが最高に美味だといえるだろう。 自宅では手軽に、フライパンで挑戦してみてはいかがだろうか。 鮎に塩をして、フッ素加工のフライパンに入れて、中火で上下を焼いていくだけ。 小さくても鮎の独特の香りを感じることができます。 稚鮎の旬・産地 . 稚鮎の旬の時期は5〜6月で、おもな産地は滋賀県、和歌山県などがあげられます。 delish kitchenの稚鮎を使ったレシピ . 稚鮎を使った簡単に作れるレシピをご紹介します。 稚鮎の甘露煮 |btp| fix| ebm| vrp| bvb| lvo| xjg| zwf| hxu| lqp| fui| tya| fsz| bwu| vin| hzg| zuz| mtr| yhn| xxs| svx| veo| bqa| tbj| dsu| euy| ifh| dxy| kad| geg| mwg| qeh| ump| dec| orx| qig| hcq| kvb| xnt| lye| tfb| ypv| xib| tbq| jsj| pmc| nvc| lxp| ymi| jae|