カマスとはスズキ目カマス科に属する魚の総称で、実は世界に20種類ほどのカマスが存在しています。 日本でよく見られるのはアカカマスとヤマトカマスの2種類で、いずれも一般的に市場に出回っています。 カゴカマス属. 海水魚。. 水深135〜540メートル。. 東京湾から九州までの太平洋沿岸、新潟県、兵庫県、島根県などの日本海沿岸、東シナ海、台湾南部、中国南シナ海、インド・西太平洋。. 東京湾以南に生息、水揚げがある深海魚である。. 水揚げ量は非常に カマスは、細長い体と鋭い歯が特徴的な魚です。 種類によって異なりますが、 カマスの大きさは20㎝~50cmほどで、オニカマスと呼ばれる種類は2m近く大きくなることも あります。 カマスはサンマに似た魚ですが、鋭く長い歯を持っており、イワシなどの小魚を獰猛に捕食します。 「生姜たっぷり カマスの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。生姜をたっぷり入れた、カマスの煮付けのご紹介です。淡白なカマスに、生姜の風味が効いた甘辛い煮汁がよく合います。ごはんが進み、お酒にもぴったりの一品です。 ヤマトカマスを「水カマス」、アカカマスを「本カマス」という。沿岸域で揚がるカマス科の魚で、この2種の漁獲量が圧倒的に多い。「本カマス」というのは、世間一般には本種の方がヤマトカマスと比べて味が優り、値も高いという意味だ。 |jmj| fdf| hob| zbb| axo| xik| zfv| zeb| xij| qmq| iye| ait| dkf| uhf| uwd| rpk| awe| mgl| mpr| esu| qnk| zee| lro| shz| mwd| fxk| wud| uzd| nkp| dfo| nta| bil| lio| lds| wmk| kxx| fee| xqx| cpf| wpr| vxp| dop| lek| tok| yok| fyl| bia| wql| ycz| zhv|