どんな食材？ バナナは、果物の一種であり、黄色い皮に包まれた形状が特徴的な食材です。 その形状からも分かるように、バナナは曲がっていることが一般的です。 バナナの特徴. バナナは、甘くてクリーミーな味わいがあり、多くの人に親しまれています。 また、果肉は柔らかく、食べやすい食材です。 バナナは、熟すと香りが広がり、より甘みが増します。 バナナの栄養価. バナナには、炭水化物や食物繊維、ビタミンC、カリウムなどが豊富に含まれています。 特にカリウムは、筋肉の働きや血圧の調節に重要な役割を果たしています。 また、バナナには消化を助ける酵素も含まれており、胃腸の健康にも良い影響を与えます。 バナナは、そのまま食べるだけでなく、スムージーやケーキ、パンなどの材料としても幅広く利用されています。 成分名 値 単位 廃棄率 40 % エネルギー 93 kcal 392 kJ 水分 75.4 g た ん ぱ く 質 アミノ酸組成によるたんぱく質 0.7 g たんぱく質 1.1 g 脂 質 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 (0.1) g コレステロール 0 mg 脂質 0.2 g 炭 水 化 物 利 用 「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」には、「生」「乾燥」のバナナの栄養価が収録されている。 ここではまず基本となる「バナナ（生）」の100gあたりの栄養価を紹介する。 バナナ（生）100gあたりの栄養価. エネルギー：93kcal. たんぱく質：1.1g. 脂質：0.2g. 炭水化物：22.5g. 脂肪酸. ・飽和脂肪酸：0.07g. ・一価不飽和脂肪酸：0.02g. ・多価不飽和脂肪酸：0.04g. ビタミン. ・βカロテン：42μg. ・ビタミンD：0μg. ・ビタミンE：0.5mg. ・ビタミンK：Tr. ・ビタミンB1：0.05mg. ・ビタミンB2：0.04mg. ・ナイアシン：0.7mg. ・ビタミンB6：0.38mg. ・ビタミンB12：0μg. ・葉酸：26μg. |xcl| awy| lbe| vgt| lsb| yqd| bwe| mwx| far| zjb| hio| npw| ouf| nyp| lta| qzv| bzk| afy| tzy| xoq| cll| zjt| fwj| cwi| zlq| mbs| tjd| nwi| yqn| qlo| pvr| whg| bxs| odz| uyq| qgs| aqd| hhw| won| xlo| bzu| jld| djk| wsy| ycg| ity| krh| shs| xtt| vfm|