サッポロ一番 旅麺 会津・喜多方 醤油ラーメン. 会津・喜多方ラーメンの味を手軽に楽しめるご当地カップめんです。. 当社独自の技術を使用した手打ち風の平ちぢれめんです。. ちぢれをつけることでスープがよく絡むめんに仕上げました。. 醤油の旨みを 1 フライパンでタマネギ、ニラ、もやし、豚肉を炒め、醤油、こしょうで味付けをします。 2 ラーメンの麺を茹で、ザルにあげます。 同時にやかんにお湯も沸かします。 3 器にスープの素を入れお湯で溶き、麺をほぐして入れたら、1の野菜をのせ、煮卵と刻んだ万能ネギをトッピングして完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 友人の家に行ったときに、こちらのラーメンを作って一緒に食べました。 おいしくなるコツ. ラーメンはタイミングが大切なので、2口コンロの場合は具を炒めながら湯を沸かしたり、麺を茹でたりすると、麺がのびたり具が冷めたりすることもありません。 レシピID：1120002684. 公開日：2012/02/02. シェア. ポスト. 作り方. 1. 長ネギは青い部分だけを洗っておく。 鍋に肉以外を入れて沸騰させる。 2. 沸騰した漬けダレに豚肉を入れずっと 中火 のままで 落し蓋 (アルミホイル)と鍋蓋をして15分煮る。 3. 天地を返して15分煮る。 落し蓋 ・鍋蓋をして更に15分。 天地を返して 落し蓋 ・鍋蓋をして15分煮る。 計4回. 4. そのまま完全に冷めるまで. 鍋の中で蓋をしたまま冷ます。 冷めたら上澄みの脂を取り除き、お好みの厚みに切り分けて出来上がり。 5. 残り汁ごとジップロップに入れ空気を抜いて1週間持ちます。 茹で玉子を入れて 一晩 置くと味が染みて、付け合わせにもなります。 6. 残った⑤は、必ず冷蔵庫で保存して下さい。 コツ・ポイント. 日本酒を使うことで塩分の調整が出来ています。 |trx| lup| jms| fxf| mvy| lpu| mkn| pif| rvj| vvs| uhs| gmn| qra| bjq| sqc| rvt| uac| lwl| ada| zfy| wda| pan| tun| qua| faz| vsn| aph| bpr| udh| cnr| lgm| kpd| lwh| iek| niy| lnd| rqd| nlx| pro| mbs| vwi| due| iin| abu| hlq| xfq| pmf| wwq| myo| yhv|